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食材用料：
! s5 C5 {# {6 S& h0 b# f! B干龙须粉丝300g 五花肉100克 姜10克 葱10克 蒜10克 盐3克  
# I2 S* L5 u0 j' ~/ V鸡粉3克 料酒10克 生抽10克 老抽15克 豆瓣酱10克 味精3克8 p! [; k, s+ e8 Z6 B* h& w
鸡粉3克 胡椒粉5克 香油3克 白糖5克
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1.将粉丝用温水泡两个小时，泡软后剪至筷子长短备用
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2.五花肉洗净，剁成肉沫，蒜粒10克剁成蒜末，葱10克切成葱花，姜10克切片) k: `  Y  Z+ B) A# J1 _
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3.锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），下五花肉沫，煸出香味，放入切好的姜蒜各10克，料酒10克，继续大火煸炒出香后. o* Y' {! y# O% L% p" ?+ t0 w

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3 ~6 q9 E, m7 ?3 n1 U5 n! I4.放入豆瓣酱10克，翻炒均匀% s, ~/ b- @2 f" m. ~
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2 y6 i* d) L$ r$ F5 l5.待豆瓣酱炒出红油时，加一碗清水，老抽15克，生抽10克，盐3克，味精3克，白糖5克，鸡粉3克，胡椒粉5克，白糖5克，大火熬好汁) F3 K8 v; k% S& u8 P
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6.此时放入粉丝翻炒，使其入味
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  f1 a4 E/ m! D! e8 `9 J2 E7.最后滴香油3克，出锅装盘，撒些葱花即可. a: E4 y* E- j: _& F+ v
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7 d# {" h8 W2 k6 d[ 本帖最后由 1718196963 于 2016-6-20 16:55 编辑 ]

蚂蚁上树这道菜确实是不错，也简单好做，有机会试试！

做法简单，材料也不复杂，程序也好学，一个大众喜欢的下饭菜。

肉末费点功夫，有好酸甜口的，有爱咸口的，只要是吃粉条，肉末是吊口味。

哈哈 我看的蚂蚁上树不是这样的啊 怎么会是这样的

额，正宗的蚂蚁上树好像不是这样的，不过这种做法也是挺新颖的。

收下了，今天中午去试试看，估计我又要含泪吃饭了

这个真是头一次见，这边没有吃这个的，看起来很不错的样子

又上美味了，精彩赞做起来了，很好吃，而且超简单

经典的蚂蚁上树 谢谢楼主奉献 不但会吃还会做