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　　豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。6 q/ F1 Z4 ^6 j& H" u

" U' r# Q$ C. ~/ g3 x9 l7 K( }5 c　　配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。
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　　主料
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　　豆腐渣    % g! V  {! O$ ^
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　　辅料
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+ S" _$ v( y. b% u& b. M/ K: Z: [  O　　冬笋粒 马蹄粒  蛋清   
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　　调料  @& w) M# l  \. Y

7 `$ R- }4 f$ T/ g, X+ X& c8 E　　香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油  1 w1 w/ v# k- z
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　　制作过程% x: R& n3 P9 A$ F: j6 ~
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　　1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。    + ^7 g. [) O! d9 n1 X1 ^8 Q" @* I

' Y  `) z2 o6 Y/ P　　2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。   " J0 g$ ]+ _; m1 b9 r7 T+ K' i$ J

$ w! k* c6 T' P1 A, @# F　　注意事项- J2 O' K; J$ n9 f
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　　豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

这个菜一定是外酥理理了，好好吃的。

光看图片就直流口水了，不是光中看吧，不知道好不好吃。

俺家每天早上就有打豆浆剩的豆渣，不知如何吃，都倒了，好可惜的！