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segovia 2008-4-25 06:06

金三角蛋糕

金三角蛋糕+wIj ~&d9a

4Ec`5]?!Z-o2j 8[St8r/D\(e\JQ)x
原材料:X[e'?tP Y
清水75克 沙拉油75克 砂糖155克 低筋面粉100克 吉士粉25克:sl-R] A*Y+gz&r!x"B
泡打粉1.5克 玉米粉25克 蛋黄150克(约7个)
e1V/d1X2n2I8p].s_k 蛋清250克(约7~8个) 塔塔粉3克 食盐1.5克9Av/x bHUq+p
特点:
O}$?0Y L4BL 口味细滑~vMVK{
小提示:
*w,H d#Z Pl_9t 烤时炉温不要过高,底部不要着色。
a5av'f5i:|0{7Z*u 制作步骤:U:EL n*Nk
1 把清水,沙拉油,30克砂糖混合一起,拌至砂糖溶化。\2chW ]c
2 加入低筋面粉,吉士粉,泡打粉,玉米粉,搅拌至没有粉粒。
(qY3|"G(v.~ 3 再加入蛋黄,搅拌至面糊光亮备用。QkI,{%Y0n9p-n
4 蛋清搅拌成气泡状,加入125克砂糖,塔塔粉,食盐。bEb_1{^\8u
5 先慢后快地拌打,起发至原来的3倍大,成蛋白霜。"X3x2bt'f }(I(~&h(u
6 取1/3的蛋白霜与面糊拌匀,然后倒回剩余的蛋白霜中充分搅拌成蛋糕面糊。
Wk(H\7~J 7 把蛋糕面糊倒入以铺上白纸的烤盘中,抹平。入炉,以上火170度,下火130度的温度烘烤约20分钟左右。
5_6FZH6q p 8 出炉,待凉后把蛋糕切成三大块,分别抹上奶油。frG UlJ9~
9 然后把三块蛋糕叠起,切成三角形即可。

维生素E 2008-4-25 12:00

可惜   没有图片啊 g,MgHL:y
3a&ub `GQ"n X
没什么感觉哦

mimiqiang0510 2008-4-25 20:07

犯规了一次。
xCs0yO!y$] 不知道规则。
)|-L9~+m4`|G5@1b 以后乖点。
}B5@2s:oKN 跟楼上的看法一样。没有图片看上去没什么感觉。+lB Ez I ?%wk$a:T
就没有想做的欲望了
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