查看完整版本: 陈皮鸡翅

陈皮鸡翅

陈皮鸡翅(5P)
-~aE?;\YJ
Tsb6S2Q3L Mxe %{y&hJv%Y~
材料：鸡翅、陈皮、姜、葱　　腌料：生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜　　
^2yzL D:G_i 调料：油、生抽王、盐、香油
VA ?'t @&t0Yl [img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/123/87/87213_n.jpg[/img]
7^@Z*M[c4f&u | 1.陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。
-YG y)t-s aj [img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/123/87/87213_n1.jpg[/img]4g*u)sq,kB-Scq
2.鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。
M)w
I[D/h*E*N [img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/123/87/87213_n2.jpg[/img]nF4k0cth
3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用
YePjf-Xd [img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/123/87/87213_n3.jpg[/img]'e#~W{?"w&k
4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。
[)HGX,X[ [img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/123/87/87213_n4.jpg[/img]
q3pb^a 5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。
CN(Q&F&N|a?2n 6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。

鸡翅是我最爱吃的东东之一,这样做法第一次见,有机会一定要做作了,谢谢楼主了!

:excellence :excellence 鸡翅的做法很多，楼主这样做法很新颖，而且颜色很漂亮，谢谢了。

6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。j(O^o$Do
不需要用水淀粉勾芡么？这样会不会浓稠的快些？不然要等多久？