查看完整版本: 茶树菇的时尚吃法—粒粒茶树菇[6P]

茶树菇的时尚吃法—粒粒茶树菇[6P]

[color=black][size=4]粒粒茶树菇T3vi}O/@
　　原料：茶树菇250克，素鱼80克，芹菜30克，胡萝卜30克[/size]zp5X-pj
[size=4]      调味料：[/size][size=4]干辣椒20克，孜然粉少许，花椒粉少许，姜末少许[/size][size=4] [/size]0BHY-]}#aK5?
[size=4]　　[b]制作方法：[/b][/size]G8I|A-x1cl s
[/color][color=black][b]   [img]http://photocdn.sohu.com/20080507/Img256714981.jpg[/img]joZc0LJ;|csb
[/b]~N:G7o{%y
[size=4]　(1) 茶树菇洗净切成3公分的段备用。[/size]6d YB"D#Y(|4X#Ld B
[img]http://photocdn.sohu.com/20080507/Img256714982.jpg[/img]
#V(b*M#\7nH"g7[(T;s!]m
&l(Fg { h%T;X (w/z:@^Vqd0u
　[size=4]　(2) 芹菜、胡萝卜分别洗净切成粒状备用。[/size]
~5_-@}#vX*?0[ [img]http://photocdn.sohu.com/20080507/Img256714983.jpg[/img]u&UB)Jm,V {4S
F[\N#A
&hJkWj`!{4L~
d3seG"W
[size=4]　(3) 干辣椒用剪刀成粒状备用。[/size]/FhR9Z5U7D
[img]http://photocdn.sohu.com/20080507/Img256714985.jpg[/img]+jfZ[%C|W$o
[size=4]　(4) 素鱼解冻切成粒状备用。[/size]
?q ^sJK [img]http://photocdn.sohu.com/20080507/Img256714986.jpg[/img]8U/V#s+?8pqAv

lnKw/`/L4s E'T"}a2DSlfk3C
0CGX`dF*@
[/color][color=black][size=4]　(5) 姜洗净刮去皮，切成末备用。x(h:z4Ys
    (6) 起锅，锅里倒入精制油，待油温升至3成左右（约100℃）放入干辣椒粒微炸出锅。待油温继续升至5成左右（约180℃）将素鱼粒放入炸，炸成金黄色出锅沥干油备用。[/size][size=4]　(7) 另起锅，锅里倒入精制油，待油温升至6成左右（约200℃）将茶树菇放入炸，炸成金黄色出锅沥干油备用。[/size]
1f8M*Tdf2n [size=4]　(8) 另起锅，锅内少许油,煸香姜末倒入芹菜粒、胡萝卜粒继续煸炒, 煸出香味倒入已炸的素鱼粒、茶树菇、干辣椒粒调味, 撒上花椒粉、孜然粉继续煸炒,淋少许香油出锅装盘即可。[/size]*b/])E b!R
[img]http://photocdn.sohu.com/20080507/Img256714987.jpg[/img]E)?7IrHv WY5u

%l!Y9T-NI7@]Z [size=4][b]特别提示[/b][/size][/color][size=4][color=black]　　此菜制作特别，干香微辣，而且有新意。请注意的是：在炸茶树菇时注意火候和时间, 茶树菇千万不要煸炒,必须放入油锅中炸干水分,也不要过分干。炸干红
g\3i1W{-Kt(P 辣椒油温必须低，也可以放些香菜。 喜欢吃辣的朋友，可以加些辣椒粉。[/color][/size]

时尚吃法，我们这茶树菇一般啵汤的，谢谢楼主了试下看看味道怎么样！

看起来好像不错，不知道味道怎样，不放点水，能入味吗？有机会试试。'Gw|#|]1A
g4Je}T
fQ kqzv
W0f#ji(M!^&lV

%J]/z"|NF mZ(Gh *}5{,Q1gqVL+E
dOxp)u?-]jS$D
、

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***