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酱汁排骨[7P]

制作方法:
Fako R;fZ*G 主　　料： 猪排y-P)NU\y8z
辅　　料： 葱姜, 排骨酱 CP.e0Vfez
材　　料： 排骨
4d9qU.IE@5k 调　　料： 姜葱, 芝麻少许, 排骨酱（排骨酱的味道很好，可以用来腌渍各种烧烤肉类，煮、炒的时候放进去味道也很好，夏天准备这样的一瓶酱料，做菜的时 候会方便很多）。#q|&cJ4P6Y,x[%C

*g.A'i+HJ@6Q(_ 做　　法：C!@ r`B8F^7M
1.把排骨放在清水中浸泡，泡去血水，然后冲洗干净；葱切段，姜切片。6mo(Uz*m"~
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MR.np+hm"G-r 2.将洗净的排骨放入沸水中焯去血沫，捞出控干水分。/YET,J2R%c Zj
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3.炒锅倒油烧热，下入葱段，姜片炒香，然后下入排骨，翻炒，然后放入适量排骨酱，（排骨酱的味道很重，不要放的太多），然后炒匀，使每块排骨都均匀的裹上一层排骨酱，然后加入适量清水（差不多能没过排骨为宜），煮开后转小火慢炖，如果觉得颜色不够的话，可以烧加一点酱油调一下色，
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Y/cQ%^4^)i/Ru 4.基本上已经好了, 把芝麻撒上去中间(个人喜好), 增加色觉, 就这样做出了色,香, 味俱全的佳肴了! Ky[\MuYc
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Y'm m$bo 请慢用!

不错，看上去挺若人的，排骨酱没见过，不知面酱行不行。

是哦，排骨酱是什么，超市有卖的吗?看上去很不错的说！

很好，我也是同一个问题，排骨将是啥，有成品吗？可以推荐一种吗，谢谢

回复 1楼 的帖子

恩，很有看相，一定很好吃，做法也简单，谢谢楼主了！

这菜很好吃的，偶到饭馆必点之一啊，我记得这应该是一道名菜吧。

看样子不错.做法也不复杂.等有空自己也来做做看.就是不知道排骨酱是什么.能用别的代替吗

这道菜是丫头喜欢吃的，不错，以后有好的菜谱一定要传上来大家一起分享。

成品颜色漂亮，很有饭店的风范。。。。一看食裕大增

首先，我想問一下那種牌子的排骨酱好，可以推薦一下嗎？Xve"q u3\UP{8X

WM%|q~I5_3~ 另外，我不太建議加芝麻，總覺得怪怪的

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

看上去很不错，不知道味道? 要是能尝一下就更好了，正宗的，不容易啊。

让人清楚知道这道菜的材料和做法，这样既可以保留菜的特色和口味，吃起来味道也很好。

子排做酱汁排骨是比较好的选择,没有大排的柴又没有膘肉的腻.总之是恰到好处.

楼主加的芝麻好象是生的,加生芝麻好吃吗,有感觉加熟芝麻才好吃呢,不过楼主的方法简单,很值得一试.

成品看起来很诱人，只是有一点干，浇上酱汁再来一些香葱碎会更漂亮也更香哦~~

我晕死。我每天挂在线上8个多小时，但是就是长不起来啊！我估计了下，大概我上3个小时，但是系统也只给我算1个小时啊！晕死！

这个看上去又那么诱人，一定要做了尝尝啊，呵呵

看上去色泽、形状不错，有食欲，不过这个排骨酱是什么东西，没有见过。

样子漂亮，颜色也诱人，但是这个排骨酱哪里都有的卖么？好像没见过耶