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西藏名小吃的制作方法

[align=center][url=http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/44/200744101551440.jpg][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/44/200744101354157.jpg[/img][/url][/align][align=center][font=Verdana]制作工艺很重要[/font][/align][font=Verdana]　　[b]肉干[/b][/font]!PGO-k;E/d!F9L
[font=Verdana]　　牛(羊)肉切成片或条，倒入调料汁液中浸泡，取出于阴凉处冻干而成。食之香脆可口。 [/font]vL2H%F/xgM;r!T"@
[font=Verdana]　　[b]白肠[/b][/font]+{Z?Qp.x'k t^
[font=Verdana]　　大米煮熟，与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食时切成短节或切片，煎后而食。[/font]*o"p O${I/Jk
[font=Verdana]　　[b]黑肠[/b][/font]f|_e,VH({
[font=Verdana]　　羊血与青稞粗面、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食法同白肠。[/font] `}x1O \/W
[font=Verdana]　　[b]炒肺片[/b][/font]
+QjPa`+Qh [font=Verdana]　　用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。[/font]
]NIws [font=Verdana]　　[b]甜茶[/b][/font]
qC1oD K&PF'l GS [font=Verdana]　　沸水熬红茶，加入牛奶、白糖，再沸后饮用。[/font]
!e2s7{FU [font=Verdana]　　[b]酥油茶[/b][/font])B/rID{u5oy/dNu
[font=Verdana]　　沸水熬砖茶至浓时滤出，注入特制桶内，加盐、酥油，反复搅拌均匀后饮用。[/font]
!S p"_GF(Xk8mu [font=Verdana]　　[b]强果[/b][/font]d%k a`1u5}Xf
[font=Verdana]　　人参果放入清水中煮熟，搅动中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑，再以文火煮半小时左右即成。其味似醪糟。[/font]ee?1H
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[font=Verdana]　　[b]腐奶渣粥[/b][/font]
,B1tw&R]i[ [font=Verdana]　　腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。作法：搅动骨汤，徐徐加入面粉，成粥状后，加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料，煮熟后食用。[/font]
!hw6Wc}L [font=Verdana]　　[b]糌粑粥[/b][/font]
J6Kbr+wM [font=Verdana]　　骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料，熬熟即成。[/font]O r|TJ&U [X
[font=Verdana]　　[b]米粥[/b][/font]
v1L/G/?4|9Y [font=Verdana]　　分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。[/font]C8Pl/T\}?:q
[font=Verdana]　　[b]麦片粥[/b][/font]/p` ?;L*EA m7Z
[font=Verdana]　　小麦浸泡后捶扁，晒干，称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。[/font]l.FF;u([a
[font=Verdana]　　[b]它西粥[/b][/font]*u+C_,q{)nh6a
[font=Verdana]　　将大米煮成粥状后，加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料，待肉丝熟后即成。[/font]&n%\[pP!p_C[_
[font=Verdana]　　[b]藏式面条[/b][/font]
_f0z!L"`#x [font=Verdana]　　用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁，拌匀食用。[/font].Y\-?6P#r8m-{f
[font=Verdana]　　[b]人参果奶渣糕[/b][/font]t'Ey2B!F u
[font=Verdana]　　将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。[/font]rr(cAt
[font=Verdana]　　[b]豌豆糌粑奶渣糕[/b][/font]$R/u+M4I;kSj h
[font=Verdana]　　豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。[/font]
+hKR\#o [font=Verdana]　　[b]细奶渣糕[/b][/font]0^|r|
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[font=Verdana]　　细奶渣、红糖与酥油搅拌而成。[/font]1R%_
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[font=Verdana]　　[b]卡赛[/b][/font]5P6n;u `1} BO\oJ
[font=Verdana]　　用酥油、菜油、猪油等炸成多种面食，类似麻花、油条之类。多在藏历年时食用。[/font]
5U7J`3eLYMJ t:Im [font=Verdana]　　[b]奶渣点心[/b][/font]H-@n;{GM#t
[font=Verdana]　　湿奶渣加白糖、冰糖与溶化的酥油，制成各形点心，中间用酥油加红色染料作红点为装饰。[/font]
K/b+yp}#u&[ [font=Verdana]　　[b]酥油饼[/b][/font]
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a [font=Verdana]　　溶化的酥油、食糖加面粉搅拌，以酥油炸熟即成。[/font]
C&Z:C`7D8KF [font=Verdana]　　[b]酸奶饼[/b][/font]
%n(~:^d }"y` E4u$p M [font=Verdana]　　以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后，以酥油炸熟即成。[/font]
&[j(V!^%|h z\ [font=Verdana]　　[b]帕扎玛果[/b][/font]yk-yj+A_
[font=Verdana]　　面粉和好，作成小疙瘩状，放水中煮熟，加入白糖、细奶渣，在酥油锅中翻炒而成。[/font]#p'S&}(ZQ%pz8L1B
[font=Verdana]　　[b]哲司[/b][/font]c,Rqv'zl
[font=Verdana]　　大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人参果者称为人参果哲司。[/font]

如果把这些小吃的图片上传上来就更好更直观了

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

酥油茶喝过一次正宗的，那个味道哟，可能我水平低，实在是欣赏不了

如果主楼在加一些图片、文字描述再详细一点就更好了！