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查看完整版本: 洋酒知识大全[46P]

bryantxy 2008-6-23 15:02

洋酒知识大全[46P]

[b][font="Arial][size=4][color=green]洋酒知识大全
{3U,p*YKh?;a0f/o [/font][/size][/color][/b][color=green][size=4][b]洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……,不同酒精含量的酒水品种.
w^6y Y}X8^ 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体,乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。
J5`{7vUO+? 世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类; ,kB,V-\ XsB
若以饮用时机来进行酒类的划分,又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分; -];U,^(y?^[)h
若以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类:
Z-v!Gs9|4F (1)发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
Hrf\p+y ]W (2)蒸馏酒类,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
#u1i?*F%@@ (3)精炼和综合再制酒类,包括英国金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。
zH^b Q^k 法国 白兰地知识
)H9Z*m1{-SK7@ 法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
R2laf:r9V 所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 i0xAYjem k_S
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5y1BT]1V`#O)h,Y:^ [/size][/color][/b]
;CmB0}MU{:y%z B [color=green][size=4][b]干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 cc0w$O7NQ
干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低,按顺序排列如下:
x0r*z*f/Xo 1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 E-r[ ty`
2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
7Tn1rM @KD&DZK 3.BORDERIES 边缘区
+cr Vmsx {? 4.FINS BOIS 植林区 *j6h8T)c4v}
5.BONS BOIS 优等植林区 "H*TN M'g&E/{F
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
1ts@![-S 所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: #Pu,E:p*|3Q
E代表ESPECIAL :B!g-mjrr3t"k @
(特别的) f ArD-S4A'y)d
F代表FINE :U8l#r:Fc(n(NppI
(好)
KWq4l6Z0wf.]Vhq V代表VERY
3QXJ ] t9u:Y (很好) ]OKT#cC
O代表OLD
$vuF5LkyE.kV@ (老的)
N9KQ,UP1}-ne nt S代表SUPERIOR Wr/C8Fg!`-^
(上好的) a V9N-E \3e
P代表PALE
7y&CzFIyb-L Y (淡色而苍老) n v_w$k n yEQ
X代表EXTRA 2O.@3uH `5P e)n
(格外的) zVaP^
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 |/g-an dt
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: X?|F/MrpE~
3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年
n h~e @p V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年 'M?`!l7@)V?+l_+U
NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年 4_:L'\L`tu'[
X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上 jJB dd
究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 3^ e(p?!{
雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 [9M.]Y{2ED,|-l+I
[/b]D6TA*t D$Q
[/size][/color][b]%pm5l!}di
[size=4][color=green]
a:y$v4AqY |)F2M [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/brandy2.jpg[/img]
[MUs8D)J [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/brandy4.jpg[/img]mV^k+c HPf
[/size][/color][/b]bo;P+y D q s([M
[color=green][size=4][b]$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。 h3Mb+B%u(\"O;C1A6?v&F
#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
^wCtm,X #白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外,所有的都是由水果酒(WIN,主要指有葡 萄酒)蒸馏来的,因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水,可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
q[h.aM1S8X\vN 因为白兰地有浓郁的香味,在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时,加上一点就可 增加美味,所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
@,~{$C#R~yO [/b]
I b+@^_:LPc [/size][/color][color=green][size=4][b]拿破仑VSOP b:z K%Ij!P;ix
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld.jpg[/img]
z#JK.TN ANJ 轩尼诗VSOP 5\JKot+h`)A
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld1.jpg[/img]u7i k4wVD
马爹利蓝带
B"V~#I;F`e [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld3.jpg[/img]x Z|0f r}-~^
金牌马爹利
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J/y)b&di\_*M 名士马爹利 R uS2L y I$|
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld5.jpg[/img]#rr#l Hl3EU$N+f
马爹利XO /i WPEr'H
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld6.jpg[/img]
+\2v9G!t j 人头马XO 4p/M-^n H.OF&c d
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld10.jpg[/img]
{c9xqO6S k 人头马路易十三
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uC$n3p&gX 人头马特
0` \%A,M K6NM6[S [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld7.jpg[/img]
dy5O].Z9l8?Vi 人头马VSOP 9V%s3X V&G yw8X_
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld9.jpg[/img]F8O4k7JQ:ibia
[/b]
'f~7a7z:B9Cx [/size][/color][color=green][size=4][b]威士忌知识
o)|I9U/s2|"dJ Ll 世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 lh|5CMEw s3Y-C
威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。  :P Psmk ^R#]
*苏格兰威士忌(scotch whisky): 原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序,即:将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存8年以上,15年~20年为最优质的成品酒,超过20年的质量会下降风格,色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香,带有浓烈的烟味。
\ZwP ]ch%[ *美国威士忌:以玉米和其它谷物为原料,原产美国南部,用加入了麦类的玉米作酿造原料,经发酵,蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释,美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味,但具有独特的橡树芳香。 /t.[Y7s$w| d6O
*加拿大威士忌:主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制,采用二次蒸馏,在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽,口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. /N#j4o@&?Q E
[/b]
W5o%l*l6L$s WI [/size][/color][color=green][size=4][b]芝华士12年威士忌
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N#[7gj2RwrL 杰克丹尼威士忌 9d`,kB]^|&N
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{ x!u,Lq-D{ 加拿大俱乐部 威士忌 L9aFB$V6q b'~f|
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施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
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苏格兰威士忌 jF/e/obj
百灵坛特醇
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p)o/@BL` j0h 金玺百灵坛
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xT ~eyb 芝华士12
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|%?M&O)G 顺风威士忌
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添宝15年
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威雀威士忌
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格兰菲迪
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格兰威士忌 |1^o'}7cS j4T
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黑方
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k]!V2E4d(`+A 蓝方
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红方
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$Fy+},~ B8B2ti 尊爵
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护照威士忌
)z&_A/P S@.gh [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl12.jpg[/img]5LS~ X%OB}.v)[u)u f
皇家礼炮
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[/size][/color][color=green][size=4][b]金酒知识 3jb9m,O&J}f
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷兰)生产,在(英国)大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。
J;`I ezm 荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟,包装时稀释至酒度量40度左右,荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出,风格独特,适宜于单饮,不宜作鸡尾酒的基酒。
bk6{]o 英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美爽适, 既可单饮,也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
2D T~v+c+]PMq 金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。 #lY'f;C&C3kS
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[/size][/color][color=green][size=4][b]添加利金 :A]O oUp&x
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t,KKq w:KUs:g{ [/size][/color][color=green][size=4][b]朗姆酒知识
RTJ3J1HH V{ 朗姆酒以叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。
/x Ea&a X9F D.ym 根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型、 !jUj9S,g R)C#xV V
*浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 hj!k9qe|I5d
*轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。 |Pb1qR z}m
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[/size][/color][color=green][size=4][b]百家得金牌
)hJ)k o5w `;~;a:eY [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj.jpg[/img]
.m0C7[Z3y+UTc 百加得朗姆 )]7s8zp$ua!o7J!J
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj1.jpg[/img]
5k!_ d u-H j7d 摩根船长朗(黑) x9mR/r1_6vBM-e
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj2.jpg[/img]
&xBUKSZ 摩根船长朗姆(白) ;Sn:M9L+u_ W{:~
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj3.jpg[/img]-D$U#DQ8R/D Q.K
奇峰朗姆 -l~9P.{IKcN
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj4.jpg[/img]v@8xnpOu.{&k
美亚士 GD5bt4~ C
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj5.jpg[/img]?JV![8\
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`-QA;O0Zq^ [/size][/color][color=green][size=4][b]伏特加酒知识 S f%c:ELS;^o}
特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。
%qnq{ CI 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子全部切除,将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时,待糖化过程完成之后,将其榨汁注入发酵罐中,加入酵母和上次的部分发酵汁。有时,为了补充糖分,还得加入适量的糖。发酵结束后,发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外,其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后,将会获得一种酒精含量约25%的液体;而第2 次蒸馏,在经过去除首馏和尾馏的工序之后,将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏,但最后获得的酒液,其酒精含量仍然比较低,因此,其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分,这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样,特其拉酒在完成了蒸馏工序之后,酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此,特其拉酒的定义已一目了然。
ule vu E a 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿,而在木桶中陈年1--15年的,称为老特其拉酒。
*f k@}4l QtW [/b]5Fl9k(x&y
[/size][/color][color=green][size=4][b]瑞典伏特加
x4lq W7E~R [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/hrj.jpg[/img]
X D7Q$clUW 芬兰伏特加 1JLc-m L1B|#uI-T
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皇冠伏特加 [8ed,Xvp!V q"g
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红牌伏特加
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a \hg)z [/size][/color][color=green][size=4][b]特其拉酒知识 r^ y KJ[
特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。 ,ag"K:Vut
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子全部切除,将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时,待糖化过程完成之后,将其榨汁注入发酵罐中,加入酵母和上次的部分发酵汁。有时,为了补充糖分,还得加入适量的糖。发酵结束后,发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外,其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后,将会获得一种酒精含量约25%的液体;而第2 次蒸馏,在经过去除首馏和尾馏的工序之后,将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏,但最后获得的酒液,其酒精含量仍然比较低,因此,其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分,这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样,特其拉酒在完成了蒸馏工序之后,酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此,特其拉酒的定义已一目了然。
STkH\ z;^ 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿,而在木桶中陈年1--15年的,称为老特其拉酒。 "n9Nr*j%iD:v g5h`
附录:CULB流行调酒方法
{!y7@5n E B-52 轰炸机:(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
0x.Wk6~Eg:T 地震 earthquake:(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3)将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 _lBz%p7Yg(X'I
21 点:杰克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75。
n!['i6SR&f%R 电蕉:香蕉酒0.75,特其拉酒0.75。
o.ER8i#?;NA#[ 长岛冻茶:(金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz)将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可乐。
5^6O+G? Vcu3Z:BZ 处女:(特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz)材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
]7kSV6l{ 寡妇之吻(Widow's Kiss):1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰1粒草莓。 "w~p/V*]Qg u
椰子特其拉(Coconut Tequila):5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶(COCONUT MILK)、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法,将上述各种材料依次放入电动搅拌机中,高速运转20s,用碟形香槟酒杯盛载。 d v"c/m8^T
威士忌苏打(Whisky Soda):海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
'L s7SU-S 活斯布鲁(Wall's Blue):15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口,将杯口沾满糖粉,杯内放入3块冰块,之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
`;e6Jx3_0z8~n 加州人(Californian):5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法,滤入加有冰块的古典杯中。 -~D8W9V#xse
金汤力(Gin Tonic):海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片,调酒棒1支。
Q!RqC;h hGn 西方的玫瑰(Western Rose):5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰1粒红樱桃。
5?'[Mgm2{!I(c 邱比特(Cupid):1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法,鸡尾酒杯。 8t uP3u gw
老姆可口(Rum Coke):海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片,调酒棒1支。 `2[u\'y
白象(White Elephant):1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法,滤入鸡尾酒杯中。
B D Q3pg.M1v m 樱花(Cherry Blossom):2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法,摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 J#h;`5d s7\v%ru5B
薄荷朱丽浦(Mint Julep):4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开,加入薄荷叶捣烂,再加入波本威士忌,搅动,滤入加有冰块的古典杯中,搅凉,装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
eg)i&V,R'`m3ZO 白玫瑰(White Rose):1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法,鸡尾酒杯盛载。
7i*L~ k#C8T;QV 天使的玫瑰(Angel's Rose):1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 5R7F A/Jte
香槟朱丽浦(Champagne Julep):4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎,将糖粉在杯中用少许苏打水化开,和碎薄荷叶搅匀后,杯中加入适量碎冰,倒入白兰地酒和香槟酒,装饰1支薄何叶、1支吸管。
2x SI o1? IiZ 螺丝刀开瓶器(Corkscrew):15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯中装饰1片青柠片。
ih1ZW[/}2Zx!S'Nf8p 阿兰(Allen):1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法,用鸡尾酒杯盛载。 4h#|dSR-qi
卡罗(Carrol):20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法,鸡尾酒杯,杯中加入1粒红樱桃装饰。
2~)W7T6om&A h 白兰地费兹(Brandy Fizz):摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥,滤入坦布勒杯,加满冰镇苏打水。
;ZGf\@ l z ^ 田纳西黑泥:原料:适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡(按个人口味酌量)。制法:将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中,再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。
DXN"b[ 热托地:原料:5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法:先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水,摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上,放到酒杯里:撒上桂皮粉,加一大滴柠檬汁。再次摇匀,插入桂皮枝做点缀。 E9z0N&q"[7Fi
莫基多:原料:5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法:先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里,加朗姆酒,用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管,你就可以品味神秘的莫基多了! #f%GOou] S+t
牛奶潘趣:原料:3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖(视个人的口味)、肉豆蔻碎屑 制法:调酒杯加满冰块,倒入白兰地和朗姆酒摇匀,倒入威士忌酒杯里。加牛奶,视个人口味加糖,撒上肉豆蔻。 (a&R2XE.DKV
灯笼裤:原料:5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法:先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意:酒杯需事先冰冻。[/b] [/size][/color]

胡迪警长 2008-6-24 12:26

受教了,真是学到不少知识
u'y|QyP.^ Iy 这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到
&fw%paV!S 感谢楼主,红心送上

ypm11111 2008-6-24 12:36

学到不少东西,以前对这个不太了解,现在有些了解了

double88 2008-6-26 00:53

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些
am%j a$W7g 感谢楼主了

851010 2008-7-1 13:21

学习学习, 万一以后能用到呢, 只知道红酒

sexbysex 2008-7-1 14:08

上了几万元一堂课了,留下脚印,珍藏起来慢慢看。

唯唯诺诺 2008-7-1 15:21

图文并茂,诠释详细,谢谢楼主,红心献上。。

mirror2 2008-7-1 19:46

很好,终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过,伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

langrisser 2008-7-1 20:05

知识大涨啊,谢谢楼主了,洋酒的类型这么多,以前一直搞不清楚。

xinxinhe 2008-7-3 12:51

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子

bairi3907 2008-7-3 20:52

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568600481 2008-7-4 01:10

全部都是极品哦  这些来个一醉方休真不知是怎么样的感觉

zjjhlxbai 2008-7-4 02:30

以前对洋酒还是一个文盲,偶尔喝过,感觉不怎么好喝,

zyz0 2008-7-4 04:13

本人最爱瑞士的ABSOLUT VODKA,中文名叫绝对伏特加,经常和朋友一起喝,感觉非常不错

rmyy 2008-7-4 08:06

长见识,这么多好洒,我一生,要去品尝,支持娄主

junchao3310 2008-7-5 18:43

如此多的洋酒,我只品尝过威士忌,真是感觉虚度人生,不过看了楼主的帖子,洋酒的知识倒是增长了不少,感谢。:excellence

jary002 2008-7-6 02:07

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

lianlang1 2008-7-6 14:04

拷下来了,慢慢学习,长长见识,以后用得上。

gyl001125 2008-7-6 16:17

绝对的好,一定强力支持楼主,希望多发此类.

dadaheilaoshu 2008-7-7 20:51

太感谢了,学习了很多东西,下次买酒,品酒,就游刃有余了
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