查看完整版本: 冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤

[img]http://bbs.hnpy.cn/UploadFile/2006-5/200652622311540996.jpg[/img]Btk0NwV.y/?
冬瓜丸子汤
J3I/ad*G}s/J
QA;Vb{G 准备时间：30分钟
+c`H;x?)wD-X 8z#ED n5sI6U;QE
    烹饪时间：15分钟 0bHG)E_ v

nX^1Uc     用料：
'w z5qUIZ2hALnt
6Z$Pm^2G ?     猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)     1}A!AF!g:qI%g

BH`!bA3?|6o     做法：
M[`7L1v|1X*I-U %J Gc*S0n
    1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
\8BBX M%j,]S"S)T s3|S/OM^'F
    2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。     )?H:T;i \C.X H!?&h

sU!gJMN,E)V     3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。　
J.dO@u
cYl]Rf     4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

估计这道菜不难做，样子听好看，不知好吃不好吃

我很喜欢,佐料少，好准备！

我试过了,非常好吃!

如果怕麻烦,还可以去超市买现成的肉丸子,鸡肉猪肉海鲜的都有的卖

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主