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蜜味豬肉乾 [5P]

[img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6700.jpg[/img][size=12pt]
zv\~A 1. 先將一小撮豬肉放上牛油紙上, 豬肉面上舖上保鮮紙
&h#Z4?w9_A"R [img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6686.jpg[/img][img=1,1]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6689.jpg[/img](chg5j3jGR?
2. 用手心將豬肉壓至平均
4K~]G;q [img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6689.jpg[/img])JnBF0X@*f
3. 用碌將豬肉推開壓平 pK|5rz*Or
[img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6690.jpg[/img]                [img=1,1]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6686.jpg[/img]!LZ-s3Wm[d1M7\2k"Y
4. 大家見到d白色既肥糕, 千其唔好meet走哂, 因為無哂d肥糕, d豬肉乾會無咁香架`3Gva2p4v&]
[img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6680.jpg[/img]
[QGf%pk [font=細明體][size=10pt][b]材料:[/b] (可整2個以下既焗盤)[/size][/font]
A)a9eshRR5a [font=細明體][size=10pt]搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)[/size][/font]F#Q6Vzw,`

?d/\SL[
3S:dH*Rm3`+A
e [font=細明體][size=10pt][b]調味料[/b][b] :[/b]                                [/size][/font][font=細明體][size=10pt]
2a
I#]\:l 魚露   2.5 茶匙 '{8^:t9PKMt
生抽   2 湯匙
c9fzH#DD:V 蜜糖   1.5 湯匙 #ss)xn?~Xi^)u8rq
沙糖   55g
xgQo p8R j lqBz/Nu
鹽     半茶匙                                                                        
'p3[#t;X~;` p
X;Bw"U$QA3A 黑椒碎 適量 [/size][/font]fucfy
[font=細明體][size=10pt]
6?P2p6hL 1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠[/size][/font]
J2~~)e&a [H~ [font=細明體][size=10pt]2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平[/size][/font]
:kr y$d5r$D.~+H'u [font=細明體][size=10pt]3. [/size][/font][font=細明體][size=10pt]預熱焗爐150度15分鐘[/size][/font]Y1KVH#pD!M
@
[font=細明體][size=10pt]4. 先用150度焗20分鐘[/size][/font] ]"a9{*aq
[font=細明體][size=10pt]5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成[/size][/font]n'_ F2zq!BU B
[font=細明體][size=10pt]m0Mw~H pi1FW5Xv
[/size][/font]? jR'a^,\-j+}d
[font=細明體][size=10pt](溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)[/size][/font]1qCJ-O o%ANm3D
[font=細明體][size=10pt](肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)[/size][/font]
'F#C_I Y1j7c [/size]ERVC W| E
b3]4l4?0bv(Q+B"o
[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-19 21:45 编辑 [/i]]

图文并茂，看着不错，这样的组合有空试验一下。谢谢哦

看图不错，不过说明文字我看起来很吃力啊。

hey thanks i can make more healthy one to share with others thanks

天哪天哪，这就是我最喜欢吃的零食猪肉干吗？？？楼主，你做的和卖的一样好看呢。我记得那个牌子叫美珍香。超级好吃，就是蛮贵的