查看完整版本: 美味食譜:烤蕃茄 豆腐青醬

美味食譜:烤蕃茄 豆腐青醬

[size=4]焗烤蕃茄豆腐青醬'P1uRRp$Q,@5q
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn21-005a.JPG[/img]%lGa)Qd]+z4j
【做　 法】
"qWT(_H"J(m6~

b kK&P
Sj+w 1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。toxFPGc?_`
%b:j5w$]P8em!q
2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。s [)L|iBOx}\
pi(h'GJ6{LN
3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。
v/e"d2uC` 【備　註】 A*F,R*Frri
u*F5ml`_Xg
製作時間5分鐘
$w5l%_0L(L Z/q4{vj 香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。
TH6P @.dy!oU(N
i@qFujx%y+k
jjK%hu4@hj8H pO
Gm
Sj5^bW T 【材　 料】 #Hzqi caZ3tj

)UR5x*` \#f$~ 蕃茄 30公克 qw5k.v^6L,eV(s
芙蓉豆腐 30公克 e _tLlXO_
起士 3片
c`%Ee^]_ 九層塔葉 1片 3_K D%A*S,_u"F
核桃 2粒 _)KU"{ Tc(lI
【調 味 料】
y(^?"PUb
wKJou]
sL$t A.蛋汁 15公克 n7i~jU
鹽 1/4茶匙
|;z2Mn-\$U5i` k/K 麵粉 1/2茶匙 b2|
Rk:C
B.青醬 1/2茶匙 z1yPfZ$]
白酒 1大匙 }L4J1Dj-oPdk s4d_}
%a X4xD5S*WGE
[/size]

烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

回复 1楼 的帖子

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过