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加吉鱼面

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V%N'` 超级美味
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做法：(h/y)S3}8o!Bb
1.首先将加吉鱼去腮、鳞，剖腹去内脏，洗净。?\3LD:j5qH;G`$n
2.去鱼头切鱼尾，鱼身去鱼骨。K#s1qD"N(}!R;[e
3.鱼头鱼尾鱼骨，到入锅内，加水，加200ml白葡萄酒，

jM!Y].]9z\N 　加入月桂叶，葱，姜，大火煮沸。撇净浮沫,小火煮30分钟。KP1UgeqP3Y8^gM
4.鱼肉切段拌入鸡蛋清，盐,胡椒粉，淀粉腌10分钟。
q6Y)}0e3tU 5.将面粉放入盆中,到入菜水,加适量盐和成软硬适中的面团,
^wl l6M 　盖好湿布醒20分钟揉匀。 A3_.d
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h2~-]-fwN5I-?F 6.将醒好的面团揉匀,用擀面杖擀成薄饼,切成面条。
^f'ri$} m,hkJ+S,L 7.煮熟面条。
X;w!R$MXC 8.将腌好的鱼肉切段到入鱼头锅内，烧开，
E*KQ[2M.u y'}U-S"E 　撒上少许葱末即可盛到面条汤碗。q;xu8tSvf&M
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趁热吃，趁热吃啦！ XUJ]hu^%m
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