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萝卜丝鲫鱼汤 [7P]

[align=center]萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用，因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。 [/align]%yvk%Y_9]O
[align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216044341.jpg[/img]
{`Ty z+L.GcP 材料[/align]/o d#C5x@L,B

:Q[u)x8\^}F| [align=center]　　烹制材料(三人份)[/align]7l P%KNIe:\1x4j1J

[g4b5D0EhC%g [align=center]　　材料：鲜鲫鱼(1尾，638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片)[/align]
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[align=center]　　调料：油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙) [/align]8K%d@6B9r/FN'J
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[align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045280.jpg[/img]
$hysp Q(` ].vF&O:u 第一步[/align]
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&FByxiO'M [align=center]　　1　鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。 [/align]
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~.B/cW8H [align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045474.jpg[/img]U!S%vd{C:@PgI~
第二步[/align]b5KA$l;M&g\
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[align=center]　　2　白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。 [/align]
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[align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045213.jpg[/img]f9\4RG?2P'U
第三步[/align]
*qL7m6s3O5Y [align=center]　　3　烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。
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[/align]
-Y|S1`u{#i.L(y [align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045441.jpg[/img]
rt$|-pR;x9V 第四步[/align]M^L(j`"k#F%R
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[align=center]　　4　锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。 [/align]
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IT [align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045564.jpg[/img]
'R$E0N+UF"f 第五步[/align](`-G wdE9l
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[align=center]　　5　洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅[/align]
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"k(h@rLt!aQ8{;W [align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045129.jpg[/img]hg|xh+P.JI
完成[/align]J n3NFR$o8Lmrtc

7u2B/TxR\ [align=center]　　[b]厨神贴士[/b][/align]v*t_Su w

!Z4z&Pi7B8N&VM.z)g{*yE;W [align=center]　　1、煎鱼不破皮的技巧：干锅烧热，用姜片擦一遍锅底，下油烧热再放入鲫鱼，以中火慢煎至双面呈金黄色为止。[/align]
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[align=center]　　2、白萝卜可以生食，也可以熟食，怕吃萝卜辛辣味者，可先将萝卜丝飞水处理，再下锅炖煮成汤。[/align] pUS hf&Q!~7s_
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[align=center]　　3、要做出香浓味美、奶白色的鱼汤，可先将鱼放入油锅中煎一下，再注入清水炖煮，鱼汤就会变得像牛奶一样白。[/align]

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u#{.~ ]wjL [align=center]　　4、鲫鱼含有丰富的蛋白质，常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况，还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有奇特的缓解功效。 [/align]

我还是第一次看见这道菜啊.
6V3L%{:B(? 看来营养丰富啊.
~S8O+j*w9a Hq!H.t\ 谢谢LZ .