舞之男 2008-8-19 17:23
芸豆猪蹄(美容延缓衰老)
制作方法:6lCHO9e2x#fX/rHz
主 料: 芸豆 猪蹄aU&K.w;I$]rO!y
辅 料: 老姜 料酒
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主要用料:4GKI
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1、猪手两只,约三斤,斩块。K%H&j_`]
2、芸豆一斤(干),用水泡发一天。
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3、老姜一块。[^'Nz{ }9U,\
4、料酒三大匙。
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5、盐适量。qHynZNC
味碟用料:!kV
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1、生抽半汤匙。vs%E}&l~
2、醋两大匙。
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3、油辣椒一大匙。7WwQ^*C0`8H
4、花椒粉一咖啡匙。D9JW@ k
5、香油一大匙。
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6、葱两棵。
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7、味精适量。
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做法:
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1、将猪手块过沸水去血沫后,捞出。DkK/J'NNE4q2i
2、炖锅中加水,放入猪手块,将老姜拍破加入,大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
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3、放入芸豆,大火烧沸,改微火继续炖两小时。| e(OK2hI7S
4、猪手起锅前将葱切碎;生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。{ _b"A8c'G@1XV%^
5、将猪手盛汤盆里。j@W.G5H5X.H(l
6、味碟里撒上葱碎,和猪手汤一同上桌即可开吃。