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高丽凉面

小时候就在离家不远的一条街上有一家老字号的高丽面店，每到中午的时候吃面的人都要排队到门外，妈妈经常让哥哥拿着小盆去买回几碗面来，吃着这高丽面别提多美了，如今这老字号的高丽面店也随着改造拆迁而不见了踪影，街上大大小小的高丽面店有很多，可是怎么也吃不到那儿时最美的滋味.........
8V*B1ZBa`!T'E P    实在是很想那味道，自己做来试试虽然不是正宗，但是也填补些许的怀念。
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n3C~:t[ 原料:钢丝面lV*GHf)h9E@"ZN
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佐料：香叶，桂皮，花椒，大料，小茴香，莨姜，酱油，还有一小块生姜，这些调料不要太多为的是要牛肉的汤清淡
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z@k)V6|:LBv1@B 1 一小块牛肉w4wx(Y*b1o$q

}&w IA!R,\t 2 准备调料，香叶，桂皮，花椒，大料，小茴香，莨姜，还有一小块生姜，这些调料不要太多为的是要牛肉的汤清淡
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jw/{ w&A!u 3 一点酱油`4xyiV
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4 高压锅中加适量的水，放入牛肉和所有的调料CHE q6j
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5 压上气阀上汽15分钟牛肉就熟了取出切片，把牛肉汤盛到碗中放冰水中晾凉
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'N}8N^ HJ(LI 6 这是买回来的钢丝面很有韧性S(S J7lL.aql"f

_.E!]SG ] Yx'D 7 把钢丝面条条撕开放进凉水中浸泡10分钟
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8 水开后煮面，面汤很浓厚]{Pz[MXL `+R


p8E!v$_ G `@ 9 等面熟了就捞出过凉水，反复过凉直到水清为止，最后就是这样了&Y^(F8G7\\

~!^C~7\1SY 10 适量的朝鲜辣白菜
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J I*s\]   最后把牛肉汤倒入面中，加入辣白菜，牛肉，半个鸡蛋，黄瓜片，撒上芝麻
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