查看完整版本: 酱肉丝

酱肉丝

菜系：四川菜 )5G{${Mf>  Fn8B {6\(tP.YMt
~Pq:C[A<V  
b5Mx`c
制作流程： >Bl)qY{  
ar$ZL9bx E`08l".  ;]B5K\v}1~
①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。 b-@B8 }H  T;c)h:F)u2Ca7W/e
VRt0bx  
T_3{7I9Vnj} ②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。 h0jS\  6R!Ce;]6h.x}
LjU5OxSB9  Rk'z~4h)an3_s C
③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。 C%.$.5  
W7oGp"p#i2\e_ 6I*Q+s 菜系：四川菜
}$Kl0w xGvy

dJ)I&\Z#My 制作流程：
!AR]A"e[
#ED7K(g K5u%Y ①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。
(t*h Zl7gU+x;@
T%cP/RX ~/LM a5}u ②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。  &do9Dw"h.cX
uMf-n"a$]K i%H^
③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。