查看完整版本: 梅子蒸排骨

梅子蒸排骨

菜系及功效：粤菜+I
N9l;O2jvi

7d.c5f"L5] [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200892224643607.jpg[/img]
.M
Npd
Y/mjpo
j|.H+ux@hs
;u%B'aC&[m4a _ 工艺：清蒸cR3kOY
梅子蒸排骨的制作材料：
^'T3]lCl@;C 主料：猪排骨(大排)300克
"G/S&|%D4fw 辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克;[ p({Clf&y3R
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
a3e nO;@l{S 7x8s)_@:s\
#m-U~ Wb{JsbZV2C
梅子蒸排骨的做法：
q P[Y {;^-Z"T5g 1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；I|#l]-G;miKr^
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
UF2bA/Vd(@#de 3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
V~U&Q9|
Sz+Q,E@N+z\ ZOl YP-@a
梅子蒸排骨的制作要诀：
(mf-o0kl 若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

我试过了，味道确实不错，还是喜欢粤菜，谢谢啦。

:excellence
P$S)M#|O]
看起来就很美味！
y0YMGc$a/b 用料十足，营养丰富啊！

学一下有空我也尝尝，感觉酸鲜味真的会很好