fy111 2008-9-7 23:04
麻辣土豆丝
原料：土豆.青红椒
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佐料:花椒.干红辣椒.香醋.盐.味精.色拉油.葱姜丝vM8ok:rKPU
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做法:1.把土豆.青红椒切成细丝,用清水泡洗几遍控水待用,干红辣椒用剪刀剪成细丝待用
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2.炒锅放色拉油小火,放入花椒煸香捞出(小心别煸糊了),大火烧热放入干红辣椒.葱姜丝煸香,
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放入土豆丝翻炒几下淋入香醋再炒几下,放入盐.味精.青红椒丝继续翻炒即可,
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友情提示:花椒.干红辣椒不要煸糊了,火要大翻炒要均匀,淋醋的目的使土豆丝保持脆度;好了大家
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试试吧,第一次发帖不到之处多指正
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