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梅（霉）菜扣肉

主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
^;| T)lo8qQ X 辅料：霉干菜8Wjhqr4I
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许2~AZ[+Dm.`V
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梅菜要事先用清水泡发～)AkE;u(M)s9Od
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五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
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Hx pt*q q` 用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
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;q?#`0e)a+\T_e 糖可适量多放～OQN3T,u6@.Ts9x!`v/C

{zKkn(v` 好吃袄～呵呵4Q(h3S5iF/jy(z
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油烧热，放肉块，炸～
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@7[0Aa8i.QkK(z 炸好的肉切片，备用3zDn+ZD5h_
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另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
v7m$h8D$JM"le 把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里～
/}o;e"]p"n1Y8W\ 将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
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H 上锅蒸90分钟即可～
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如果用高压锅１５分钟即可～9f'K0d P9u{-|:pJ
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