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苋菜清炒腊肉[6P]

[size=4][color=royalblue]       苋菜含有丰富的维生素C、铁和钙，它有减肥瘦身的作用，常食还有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之效。苋菜有青苋菜和紫苋菜之分，紫苋菜性凉味甘，炒熟后汤汁呈紫红色，尤其与腊肉拌炒成菜后，成菜色泽红润，腊肉咸中带香，苋菜鲜嫩爽口。
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　　材料：广味腊肉(100克)、紫苋菜(350克)、蒜末(半汤匙)0G(QZ6Ja7Z v oz5U

7tbHNfH 　　调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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[/color][/size][align=center][size=4][color=royalblue][img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/c625babb27c84ace60c0cd32e55769ba.jpg[/img][/color][/size][/align][align=center][size=4]n7F ouys
[color=royalblue]第一步:O/R'h4^ ZOl"T
　　1　烧开半锅水，放入腊肉，加盖以中火煮2分钟，取出摊凉切薄片；紫苋菜去根和老叶，洗净沥干水。 2C2gn$}:I)o5}
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oR;x}?8e9` [/color][/size][/align][align=center][size=4][color=royalblue][img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/e005e46bd12110dc14ba7d01d3fb4a13.jpg[/img][/color][/size][/align][align=center][size=4]D[#GF9I*V[Y!S0F
[color=royalblue]第二步
\/A#aA D*CK(Sk 　　2 开半锅水，加入1汤匙盐，放入紫苋菜焯至叶面变软，捞起过冷河，沥干水待用。(C4m"a@ N,]ncE Q

_Qn] a\ [/color][/size][/align][align=center][size=4][color=royalblue][img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/8caf81645e7e12639e92eb9507aff2ad.jpg[/img][/color][/size][/align][align=center][size=4]
k\3^s$k6L)l [color=royalblue]第三步
:^bZdY!aK 　　3　烧热2汤匙油，放入腊肉煸至出油，倒入蒜末炒香。
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3V2z2},V`%x [color=royalblue]第四步
QP_(Z"j|+bYt 　　4　倒入紫苋菜，与腊肉一同拌炒均匀。 pv#}8yP
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[/color][/size][/align][align=center][size=4][color=royalblue][img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/90577cef9d76c0cbe113eb0fe59e0f3a.jpg[/img][/color][/size][/align][align=center][size=4]
7p'A B_,JRYa [color=royalblue]第五步s(N^ qM;TSu%u0ea
　　5　加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙鸡粉调味，即可上碟。
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Lp@ LKa+Z [/color][/size][/align][align=center][size=4][color=royalblue][img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/cc5fd6dea408a1b501ef224807906516.jpg[/img][/color][/size][/align][align=center][size=4]
'v,@!WB{%\P [color=royalblue]完成[/color][/size][/align]