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香蕉奶油派的做法

香蕉奶油派的制作材料：n t4s2zf~0W
主料：甜派皮350克,香蕉400克
P&?A~'H$jN*~V%X+jAG 辅料：鸡蛋50克,鸡蛋黄40克,小麦富强粉25克,玉米面（黄）15克,KX2o;Gr"D DK#x
调料：香草精2克,白砂糖100克,牛油70克,吉利丁3克5BOj3{2?
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香蕉奶油派的做法："\p!s a7A6N?+})\
1. 将甜派皮擀成约0.4厘米厚，放入派盘中再用叉子戳洞，静置松弛约10分钟；
o_?&O ]TT)_\ 2. 放入烤箱以200/200℃烤焙约15～20分钟，取出冷却备用；j0k9g2h8l5L
3. 吉利丁片泡冰水软化备用；
|HqR8IG 4. 细砂糖（50克）加入牛奶煮至溶化，加入香草精拌匀，先离火备用；
#\[\$N{A 5. 另取一锅，将全蛋、蛋黄、细砂糖（50克）一起打散；
8J[.~:Uq 6. 再加入过筛后的高筋面粉与玉米粉拌匀；JFR/r(Q
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7. 先将少许的香精牛奶加入锅中拌匀；!D|X2V9J.c_+u{
8. 再将剩余的慢慢全部加入拌匀，放回火炉上小火煮至浓稠时熄火；
Vrf,oC6zI 9. 将泡软的吉利丁片挤干水分加入锅内拌至溶化；
(j+oI3pM0E0GT 10. 再加入无盐牛油拌至溶化，待内馅降温；b$]#]0It&aJTHxx
11. 将煮好的内馅用汤匙舀入烤好放凉的派皮中至八分满；4S-B&rH;`Q.H
12. 将香蕉切片状整齐排上，放入冰箱冷藏4小时以上至凝固，即可取出食用。6]"UrKA-a
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香蕉奶油派的制作要诀：
;RQ&b4qGm 1. 香蕉易发黑，可以涂上一层果胶来避免或者最好是立即烹用；
l+}+`s5n 2. 需将加热后的牛奶慢慢加入不然一下子高温的牛奶会将蛋煮熟，变成甜蛋花汤；
/LP0U:}O)dvg 3. 放回火炉上小火煮时也要不断搅拌，以免底部烧焦。5V XlM9G3B$W m&\+v
食物相克
g7[o?nef/M 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。SBN`+{6jXf.M
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
F;`3_#O4}y0EPJ 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。