李渊 2008-10-3 13:59
香煎培根菲力牛排配蘑菇汁
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我喜欢牛排三分熟瓷盘出，
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鲜嫩带血的； ~i
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所以我自己做牛排，wvX5K4hR5f;I [,Z k
切的很厚，%\0GB.O d
一块顶三块的厚度，
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麦德龙买来的科尔沁牛菲力，;x1s!G'_A
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去筋，大块～～～nnJ2g6tA"e
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用迷迭香，百里香，蒜泥，橄榄油，E M g)v]
把牛排腌制半小时～～～
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取出，刮去香料，R2D }s5k }2I^
用培根包起来，牙签固定～～～ i5pL \(i
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平底锅加些橄榄油，
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中火把牛肉的两面和培根一圈煎一下，
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上色～～～
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放进烤箱，根据自己喜欢的熟度，0mT6g If5EO!ci-^/_ h+V
用170度烤几分钟～～～～
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另作酱汁，5[Q tfj1S,u(T&xH
洋葱末，红葱头末，大蒜瓣末～～～ y Xh-f6F x)w A
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平底锅加橄榄油炒香～～～
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加入百里香，迷迭香，蘑菇炒软，最好有块纱布，
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能用新鲜的香料更好～～～:S-\H i%kAo d
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倒半杯红酒煮到挥发～～～
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加一碗先前做好的牛肉汁，*V ioS
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大火浓缩～～～1B%U R H]5ID!i&H*{p
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收浓后，用盐和黑胡椒调味，酱汁完成～～～
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西餐盘，用煮熟的西兰花，三色彩椒围边～～～
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放上烤好的牛肉～～～
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拆掉牙签，浇上蘑菇汁完成～～～7c"w]3D s/P-Q
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jshglt5 2008-10-3 17:10
看起来很好吃的而且也好看，做的也不复杂，好有空我做。
66281709 2008-10-3 18:11
象便便。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
象便便。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
0oasdasd 2008-10-3 21:56
西式鬼佬做法~
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