查看完整版本: 美女厨房----金针木耳蒸鸡[7P]

美女厨房----金针木耳蒸鸡[7P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62394101.jpg[/img]
*rohSfaR/W
#Y\ |SK [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
%y"s*rTqL9fay p(L bX u0]X
    材料：光鸡(半只，300克)、鲜木耳(50克)、干金针菜(25克)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙)(FB[7}C^+S9r:|e
　　腌料：油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、蚝油(1汤匙)、生抽王(1汤匙)、生粉(1汤匙)、姜(3片)、葱段(5根)
#{{3M1VH)Fx9Q
U |3E3mBFA%^;e/x `br6b-WI;I
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62394603.jpg[/img]\k6[D7Pe LD Y

6QAi+ftB"`d'f [font=宋体][size=4][color=blue]1 金针菜用清水泡发，摘去老梗，洗净挤干水。[/color][/size][/font]
O]w~!N6`^
es [&S5EDk$j&j+Z
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62395a08.jpg[/img]!F.Z[Tf$fu

/_${s)sV [font=宋体][size=4][color=blue]2 鲜木耳洗净，去蒂切成块；红椒去蒂和籽，切成滚刀块。[/color][/size][/font]
E ugl;sto0V nn@{3WK
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62396b0f.jpg[/img]
5v8K}%Y#I}m
'LN0P2M(`9s)b"i0\ [font=宋体][size=4][color=blue]3 光鸡洗净斩块，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。[/color][/size][/font]
&sZ'v`5~"k *b8D `np)A6\P_
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62397a18.jpg[/img]

R$O'BN ce^
K%M
T:ZIS!o` [font=宋体][size=4][color=blue]4 将腌好的鸡块和金针菜、木耳拌匀铺于盘中，盖上一层保鲜膜。[/color][/size][/font] )@T$oq M,B/Ebht

#l)G X4Ja2R_ } [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62398e23.jpg[/img]
}R#K,eB-V v#s sKhe4c
[font=宋体][size=4][color=blue]5 烧热锅内的水，放入金针木耳鸡块，加盖大火隔水清蒸20分钟。[/color][/size][/font]
C
U7v-As
(ctDfc;b [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a6239b348.jpg[/img]0}6pBsU`t2pg
7KSju/Ya
[font=宋体][size=4][color=blue]6 取出蒸好的金针木耳鸡块，撕去保鲜膜，即可上桌。[/color][/size][/font]
~(Fwu-d_
~F4n;`}!Zm?O
[font=宋体][size=4][color=blue]
%^9Jm.PX/nU*{ 厨神贴士a-N*nXlW5J

%Q*OV
[o{ 　　1、金针菜，又叫黄花菜，用清水泡至变软，摘去老梗，洗净挤干水才可烹调，否则金针菜会有涩味。
?R0B[.XZ2|{ 　　2、鸡块要稍腌一下，下锅清蒸至熟后，吃起来才更加入味。poI'xt,C
　　3、金针木耳鸡块清蒸前应盖上一层保鲜膜，防止清蒸时水分滴入盘中，冲淡成菜的味道。
/D)CU(ao7bO 　　4、新鲜金针菜不宜吃，它含有有毒物质，食后很容易使人中毒。
0d:sE*U.ht 　　5、黄花菜是近于湿热的食物，胃肠不和、痰多和哮喘者皆不宜食用。 }-L#Uw[N-n9lY
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

哇.很好看.而且蒸的东西营养流失少.要尝试一下.不错