查看完整版本: 简装家庭版 武汉热干面

简装家庭版 武汉热干面

简装家庭版 武汉热干面
]Y2lM`\,O7q%bv^ h4C:ER&`4yYhG2}y
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008102808445660.jpg[/img];Q5Xu s;t+x9FJ

&X)_"jT4cV+?` 原料：.m)fiCk!JB

,Hpw5EY8fY 碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。做法：
5{]V2W-prt
-h@wnFL"wN%t 1、超市买的热干面，入沸水焯一下。NdF!Z rN4P {#KP
i
/@,^;L ^5y9[
这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。
2j2]-OnM L#qZ:U4x
S5j*l4}+|.Ig 2、把上面所有的调料根据自己的口味调匀。~4wm7MT?9j4\s
hx3k/kc7`]+aT9^
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008102808451649.jpg[/img]
y2I{q5\Op F%lT
1sZ9ca7y,\-@w| 3、浇在面条上，拌匀了吃。/ZnU/F1Q1q

,kt9dW#n-V 如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，[$n@(f_

Z ?iuvPp 那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂，3k,z&X3ZNW
&{:csONA7z
超市卖的芝麻酱一般比较稠，/V#X i l {

M"H5r#Pa[F 直接放在面上，会比较难拌匀。s)Uz QE([oH W
z.K;k1O/~RB
所以要先同花椒油和醋等一起调匀，uo a`0Th(r
T:Q{ B4d"V
一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃！3[1d%?I]_F,M/i1v

\\'?IWzR k
如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。
N&e
n_)s[
&z+o|
[GA t LjOc^ 不过，这个简装家庭版本的也很好吃。
}/U\)sI(HrH+G
G8Q2c)_:d5SG[ 如果买不到碱水面，.e,y}0WK)r1twqq
ab$`.?gk(T5k;Q
可以尝试用别的比较劲道的面来替代。
J'V'D&t/c4_Bfi /T
Mbb^
但注意，煮的时候不要过头，)D1`1H%V^Rvo O}
U,wS|*i'|@2E'm
稍微硬一点会比较好。
9]7J }^)t/B)? $fe9`:qc5d"[
另外，热干面很顶饿，所以不要吃太多撑着了。
)I3l\*D9J.yK
&b @5h2T7L@ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008102808455319.jpg[/img]

不会吧就这么简单？我们这没现成的热干面卖啊

楼主，我还是去蔡林记吃得了，你的做法还不是很经典！

回复 1楼 的帖子

看起来挺简单的，但是我们这儿的超市没没现成的热干面啊

热干面在荆州吃了3年都吃不惯，实在是不怎么样。武汉的鸭脖子我倒是非常怀念啊。

在武汉,最讨厌的就是热干面了,又干又没味道,真奇怪在武汉几乎每一条小吃街都有卖它的,而且还有人一天三餐都能吃

好象很不错的样子啊 哈哈

我让我老婆弄这个给我吃 不知道他学的会不

楼主你这样做是不是太费心了点，你怎么做还不如就买泡面吃