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巧做解馋零食。香脆薯片

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原料：
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z-Ek} zA 红薯2只、色拉油适量。

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?E:v&uw] 做法：kx+V@_5Iw,_1P^f
1、将红薯去皮，切薄片，用厨房纸拭去水分。
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2、放入3成热的热油中小火慢炸，直到薯片周边变硬，呈金黄色。/n/@LWx^4i

2`5k!_ wLolG 3、捞起沥油，冷却密封保存。Pn-rp4n2g4G;u
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小贴士：O|o5Gm3xa
1、红薯片尽量切的很薄很薄，口感更脆。)R9} VQ?C
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2、一定要小火，火大了则外焦里软。
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3、尽量蘸食，不要将番茄酱等一些液体状佐料拌薯片吃。2{ u4jka#sB:b

$?T.H&{5pAD 4、用土豆炸薯片时，切过薄片的土豆需浸泡一下盐水，拭干后下锅炸。