查看完整版本: 妙手豆皮素菜卷　

妙手豆皮素菜卷　

材料：豆皮一張，香菇、木耳、雲耳、蓮子泡水洗淨，切絲。青紅椒切絲。香菇、雲耳、木耳、蓮子放在碗中，加花生油、糖、味精、鹽、醬油、濕澱粉攪拌。
.z;PWJ7p!l7\ DZo_%xQ!xp
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-07/22/xinsrc_32207022213240112223756.jpg[/img]Bq
y0MR
7g;xO)HsH{NJp
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-07/22/xinsrc_32207022213246423232857.jpg[/img] @KY:EuJ9v nz

.@nM"C`4u"f/h#aV 豆皮分四分，每分三張切開，把這些配料放在豆皮上，捲好，切掉多於部分，用一跟蔥紮好下鍋蒸六分鐘。
Na"d%~_\K cxj$G%o s
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-07/22/xinsrc_33207022213247642876459.jpg[/img]$z`/DdNGm1Z`5k3w
T?`Gy9])x-e
上海青去葉留心，下開水灼一下，擺盤。用花生油、鹽、味精、濕澱粉調成汁，燒開淋在豆皮上，淋點香油。（完）