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美女厨房----咖哩煮芋头[7P]

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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
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    材料：小芋头(500克)、青辣椒(2只)、椰浆(1/3杯)[0SJ!^)SH)^ mR
　调料：油(3汤匙)、泰国红咖哩香料酱(1包)
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.u f7DV!\ [font=宋体][size=4][color=blue]1 小芋头洗刷干净，放入沸水中，加盖以中火煮20分钟至熟，捞起过冷河，沥干水摊凉。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]2 青辣椒去蒂和籽，洗净切成丁备用。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 小芋头去皮，切成滚刀块待用。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]4 烧热3汤匙油，放入青椒丁炒香，倒入小芋头块拌炒1分钟，注入1杯清水煮沸。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入泰国红咖哩香料酱搅匀，加盖以小火煮2分钟至沸腾。[/color][/size][/font]
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8N4K `"\Qn [font=宋体][size=4][color=blue]6 倒入1/3杯椰浆，与锅内食材一同拌匀，即可出锅。[/color][/size][/font]
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厨神贴士m&C$Y-_"Od)Vs
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)BydEVm Y&W7o 　　1、红咖哩香料酱下锅后不可开大火煮，很容易粘锅烧焦，应以小火慢煮至沸腾。
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A 　　2、小芋头要水煮至熟，才可下锅拌炒成菜，直接下锅炒会很难煮熟，吃起来还会夹生。(s E^6Om@N
　　3、小芋头开大火水煮，不容易煮匀煮透，应以中火煮至可用筷子捅穿为熟的标准。%tE?N @
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　　4、小芋头要带皮下锅水煮，煮熟后会容易剥皮，削生的小芋头会引起手部发痒不适。)X!e/we/O6\7\
　　5、咖哩芋头起锅前，应浇入椰浆来减轻辣味，并增加咖哩的香味，买不到椰浆的话，可以用鲜牛奶来代替。7sC!w'Te`;{t
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美女真美咖喱真噶我是真想可没胆量要是能做我也会强

红咖喱及耶酱那里有卖，一般超市能买到吗？这道菜不错我很喜欢，一定要学着做，谢谢楼主。