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紅糖地瓜米糕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk91-045b.jpg[/img]
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B0J;Z 【材　 料】q'k.@^0B'BS Z E @2q

-g*~'d0x'BQB1you9B:r 地瓜 2斤
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c'g3Vd.y K @ 圓糯米 3斤 u L
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沙拉油 100gU0y2c6u;V%_
【調 味 料】
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"pH#]t~sZH`T 紅糖 750g
2F9il.YO 二砂糖 300gqQ }`XA i3}7i
水 3/2杯/f7G&N+]1V1[
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【做　 法】(p'uO:Yq qC P
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1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。
6D0f%~"`]Z N2uZFp,k 2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。[ M]G'gNM
3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。
&b-h~*H&b`0\*A 4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。

地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。

地瓜是红薯还是土豆/沙拉油用花生油代提行吗