查看完整版本: 蒜茸茄汁九节虾...

蒜茸茄汁九节虾...

[font=微软雅黑][size=4][color=Red]蒜茸茄汁九节虾材料：I0gKUa?y4J8a
(hV0e @WrV,Dz
九节虾6只 蒜2-3小个 葱 料酒 鱼露 鸡精 盐 油 砂糖 （黑胡椒粉—可选择加或不加）osU}:wN3An0|
2tg@4bkSrP0VU
1.九节虾洗干净剁掉头部 剪掉脚备用 蒜切碎 葱切碎备用U8[c@J3z
2。蒜下锅炸出香味后放虾以及1茶匙料酒双面剪香"yw4?P5ZH"Z([w$X
3。剪至七八成熟时撒鱼露 小半碗茄汁 少许水 少许盐 少许鸡精以及（黑胡椒粉）
Bs#t|:B 适量砂糖翻炒均匀焖1-2分钟至虾入味 iV3a)?/~ X)[/Wx)U
4。撒葱花翻炒均匀即可熄火CJv(J,a4QX
0| `o_:FZ.I
如果想虾更美味，可在加茄汁的时候撒少许黑胡椒粉，会激发不一般的美味的。
s,Q H\8dW/|X 我加了少许黑胡椒粉，很好吃哦！这虾果然和普通的麻虾 沙虾 罗氏虾口感
E6X(}5Ic1E(w 完全不一样，一般的虾如果冷冻解冻时间长了变软甚至虾壳分离，但是这个虾Vo(D^ Z+m,Lf._%G.{
还是保持很好的新鲜质感！[/color][/size][/font]#Pkj9Z/H}O
[img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1224314331_0.jpg[/img]
!g3I6nicw9aLx [img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1224314331_1.jpg[/img]
3VbCX H [img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1224314332_2.jpg[/img]
M3bC\Upt;~F [img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1224314332_3.jpg[/img]

不开背估计味道进不去吧 ？  或者下锅要不要入味一下 感觉大虾的肉质没小的好呀

非常有创意的一道虾，非常同意二楼兄弟的建议，因为是大个儿的虾，是应该开背的，不仅可以入味还能去除沙线，否则吃在嘴里会有咯吱咯吱的感觉非常影响口感，在大大的制作程序中一开头是应该剪去虾的须而不是头，因为俺看图片成品是整只虾哦！可能是笔误吧！总的来说这个虾还是蛮不错的，值得尝试！谢谢大大美食！

这么爽口的一道虾我特别的喜欢吃，可是就是感觉大虾的肉质没小的好不过，那个皮的味道是在是好