80002 2008-12-2 12:00
肉末旋饼[5P]
制作方法:[b]主 料：[/b] 面粉,猪肉 [b]辅 料：[/b] 葱花,椒盐 [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007416175116.jpg[/img]
X6JmV-s4Ql9f
做法：)h }
NZ-V
1.将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条。1e9~;_no a JJqx
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007416175135.jpg[/img]
x nf![1R4R3I
2.将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。9Ub6h @!sB
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/200741617522.jpg[/img]
8M6Yl }NG[2["k| ]
3.卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了。
,q zR2_ _q k9T.ds
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007416175217.jpg[/img]8D%tjy;jx6]S,a'v%\
4.依次做好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200度的烤箱烤熟。!a,`$s/A0].D
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007416175239.jpg[/img]g5KNKcLt'E
+l9Ej&i'j B] Y7x
开水面团做法：
f+_
|\[R
材料：中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。
tV q|yl TU:Q
1.将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。H)jJiq1|
2.用手搓揉。?U Z5A^ ];M,L(Cy
3.再酌量加入冷水。
V'b:|/s*pI['W
4.将冷水完全揉进面团。\f
J1NY6@
5.醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。
我爱阿根廷 2008-12-2 14:42
明白了，不过楼主的照片上面有美食情书的印记，是不是不是自己拍的，直接从网上下的？
在线客服(1)