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带鱼熬豆腐

带鱼熬豆腐)A:p/Yq9q Z
[b]【主　　料：】[/b]带鱼，豆腐WMI.Z6B3y
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[b]【辅　　料：】[/b]面粉，葱，姜，蒜，大料，辣椒，糖，盐，料酒，醋，酱油，味精
|5a:[J\}1II|9i [b]【制作方法：】[/b]
s)L0o+E/eHL_E+Xrf 1.将带鱼洗净切断，豆腐洗净切块，葱、姜、蒜切片备用
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2.锅烧热，放入适量油，将带鱼表面沾上面粉，下油锅慢火炸至金黄色，所有带鱼炸好后成出备用.z9xX Y&oM0Cx ~t
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RK ? c#w%Z`GD8F 3.锅中放入少许底油，放入姜片炒香，把炸好的带鱼放入，迅速放入白糖，盐，料酒，醋，酱油，把鱼烹香，放入适量的水，没过鱼即可，把豆腐，葱，蒜，大料放入锅中一起熬煮，调到大火烧开，最后转小火慢炖Wk/?I{8n
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4.熬煮到这种程度即可Lb1mJd;wGnw
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从营养学来讲，鱼和豆腐放一起利于吸收钙质，所以这道菜搭配是成功的，但是楼主不知道从那选的这人做的这道菜，美食讲究色香味俱全，并且色排第一位，你这道菜香味无法判断，但这色实在是不敢恭维，但还是要谢谢你的发帖，呵呵

喜欢的菜！

提个小意见，1。豆腐先飞水
wK5@4A
eXf\                   2。带鱼裹的最好是淀粉，而且要尽量少
MC;Db^)X&m4H   这样应该会好些

过程很详细 豆腐太多了 带鱼太少了。可惜

看着就有食欲，我从小就喜欢吃豆腐。一会去采购照着楼主的方法试试。

我一直都是做刀鱼和白菜在一起
dRdi%ed_`w+` 现在才知道原来和豆腐也行啊
L$E7j` E/Tk 不知道会不会有腥味n"H/Gd@],i,q
回家照着做一次看看