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番茄煮蛋/金针冬菇焖肉丝/木瓜苹果猪骨汤

[font=微软雅黑][size=5][color=Red]番茄煮蛋材料：3@zBfu0G
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小番茄5个（大3个）鸡蛋2-3个 砂糖 鱼露 生抽 油 麻油 料酒 盐 鸡精
#@.D`/~Z;a-X `#o +EEU.J#[6O
1。番茄底部划“十字”热水稍微煮至皮开口撕掉皮拍扁剁碎装好备用[&Y8_X5c:}^
2。鸡蛋蛋黄蛋清分离 鸡蛋打均匀 蛋清稍微打片刻即可 蛋黄蛋清混合后
EL1Jx'LRut 加少许油 麻油 生抽 鱼露 砂糖混合稍微搅拌均匀即可f^F4d,P
3。油烧热 下番茄和少许料酒煮烂 加少许盐 鸡精 砂糖调味即可装盘
K2S;Bqau 4。油烧热至冒烟 下鸡蛋用筷子迅速翻炒成型即可熄火
a)aB;HY1x"@ 5。把炒好的滑蛋倒入番茄上 撒少许葱花装饰即可[/color][/size][/font]
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3r4CW%x!Sk 金针冬菇焖肉丝材料：
Pw"C?0U o!Ap c;o
$t:A5_{Yel [font=微软雅黑][size=5][color=Red]冬菇 金针半碗 肉300G 生抽 老抽 砂糖 油 麻油 鱼露 蒜 姜 葱 生粉 蚝油hxt+T[Th0K0cY
料酒
||#[L:O
1nT?'hJ"z\&q;x 1。冬菇 金针热水泡软（或下锅煮软）捞起泡泡冷水 冬菇切碎 金针切碎 'HG3f9d Z M({
2。肉洗干净切丝加入少许油 麻油 生抽 老抽 砂糖 鱼露 生粉 料酒混合搅拌均匀
*v!R{ b0@/X4TJ3vPW 腌半个小时H#T yRm{
3。蒜切碎 葱切碎 姜切碎备用
8B8j;Y/`~Y 4。肉下锅加少许料酒爆炒至七八成熟捞起备用 [6W&MW{ Q,[8tu
5。蒜 姜爆香油锅 下金针冬菇和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝 加少许生抽u%m~a0K)l
蚝油 水 砂糖焖至入味至收汁"F.T$[W#IQ
6。撒少许葱花 麻油翻炒均匀即可[/color][/size][/font]i^b d8H)m9e6L
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m#U*x,i:X0l;Uoc [img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227682941_6.jpg[/img]+D[#O:O~C
[font=微软雅黑][size=5][color=Red]木瓜苹果猪骨汤材料：:x"xV?/I

7XP`?-p k\ 木瓜一个 苹果3个 南北杏 盐 姜 瑶柱 猪骨300G 蜜枣2个xT%W&tqZU;i

c"[#v^n9t 1。木瓜洗干净去皮 去籽切开 苹果洗干净切块去籽 猪骨热水灼煮片刻捞起泡冷水/^]N4an
晾干备用 姜切片3-4片 南北杏 瑶柱各用热水浸泡片刻备用*LF`&{K B
2。所有材料放入瓦煲 加水大火煮开后改中慢火熬2个小时左右加盐调味即可[/color][/size][/font](xBr2L8|&_}
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