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茶树菇酱肉包[3P]

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oc5Fq G4t2D 馅料：干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐。
&~(\(sA+Y(a 面团：3杯面粉、酵母5g、30度左右温水1.5杯。
*T|"pnf vF 做法：1、五花肉切丁，不要太小啊！放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。
([] ^3GCp%Q'U 2、茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。k_*?u3MOB"L
3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。
7t9|IF ]#[X 4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。o^!E!uK
5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。i6[ t1dY9Z"JM
6、面团排气后分成均匀十份揉圆。
7NK(_geB3FvI$u 7、擀成圆皮，放入馅料包好。
0AbL-R)Y3R4v(t[k 8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。W-I/u~+jSVu.q
9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！XkC;@td!C
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121708434433.jpg[/img]
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不是那么回事儿的啰嗦：从新手的角度，我说说我的感受啊！
.[o+za~4|+J 1、蒸屉买个竹子的吧，我这个才5块钱一个，因为铁盖子容易积水把面皮烫着，竹子的不会积水，对于咱们新手还是有保证的。
Z-E&Ya(Rr3?C4Ww` 2、笼布要拧成半干不干的，这样不会出锅的时候都把包子底儿粘住；我买的几块钱一米的粗白布，剪成笼屉直径大小的方块，一米布一年都用不完！笼布用完要洗净晾干！!zM,h2Gj7H)`*zZ$I^-Mn1X
3、包子的面团会有些软，但不要太软，那样花型就塌了，我家的面粉是饺子粉，我一般面水比例2：1。
z;O7J] LQ+hg 4、不要心急，蒸的时候不要揭盖子，蒸好不要立即揭盖子……
/x7r]{X(CXF 大师们说的不少，我啰嗦的很是业余！3Tk%@b(H)o&gb

z,lR`)l%^'As [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121708441749.jpg[/img]r0^ ^4E9CQ&c
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[注]这包子的口味偏于南方,与北方的咸这个特点有点出入,所以各位食家自选.

一直希望能在家里吃包子啊6U
I T8x/V
不过没有地方来弄
R7i|9X Luz R 其实最幸福的莫过于跟自己的爱的人一起弄吃的啦