查看完整版本: 珊瑚豆腐

珊瑚豆腐

[font=黑体]珊瑚豆腐[/font]7fGTuBjx2S}
[color=#ffffff]http://food.goodmood.com.cn/[/color][color=#ffffff]　日期：2006-8-23 10:39:43　来源：潮汕美食[/color]s:@ o9Zo6I
　]%a {]'W.h"v-C
　　主 料： 嫩板豆腐2件，咸蛋2只，蒜茸1茶匙，葱2条，油3汤匙。 6c-[p:d9o3fl'r
　　配 料： 芡料：盐1/3茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙，水3汤匙。 A#a|_E6F
　　做 法： 1、葱洗净，切碎。

f(}/_ A6[&q5SHW*J 　　2、咸蛋洗净，蒸热，用清水浸冷，去壳，将蛋白切小粒，蛋黄搓成茸。
w3C&\0n%l"e 　　3、豆腐放入滚水中煮2分钟，捞起沥干水，待冷，搓成茸。
a @0M'uWI,q 　　4、下油，爆香蒜，下豆腐炒透，下芡料再炒片刻，加入咸蛋黄、咸蛋白、葱花炒匀，上碟。
?(PcK+[#Z5sbS Y v [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2284.jpg[/img]