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鱼香苦瓜

[color=navy][size=4]原料：^1@C
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苦瓜2-3根、姜一块、红干椒若干、蒜几瓣。豆瓣酱2勺、白糖一小勺、淀粉一小勺加水勾欠、酱洒、醋、盐、鸡精、香油。e"ZT }o;p%p
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\D7m5[(P*Ev 做法：
'TV)[Y0g.\5[L 1、苦瓜洗净，切成两半去瓤切成细丝备用。fy c-Cq]-md ut0z!E
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&Pa0aOY6B(G| 2、姜切成细丝，蒜拍成蒜未，干椒用热水泡后切成细丝，淀粉加水备用。
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2{}DTczfj 3、将切好的苦瓜丝放入沸水锅中烫透，注意用大火，开锅后即可。A/F/@F G8YA0sZ
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l5O$Mi\9Js\ 4、捞出苦瓜丝控干水份装盘备用，看看颜色有什么不同。
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]Fw5f:DJ9H]w 5、炒锅烧热放油烧至五成热，下姜丝炒出香味，再下豆瓣酱翻炒。
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9Z(w/}0[6[3[ 6、姜丝和豆瓣酱炒到的火候控制在豆瓣酱炒出红油后就可放入苦瓜丝，象这样。/IH.W3dz|+mq
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2j.|*g*Cf,peT 7、在锅内加入酱油、白糖、鸡精烧开后放入苦瓜丝、干椒丝翻炒。
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+a~(Re*m+Qc 8、入湿淀粉勾芡。*e7};C a{X6qp
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-k9h$e'fQ^j.^2m 9、加入蒜末，滴少许醋，淋入香油，关火。
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7FC}j tP3^9x [R 10、可以装盘了!
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不错，家里可以试一试！感谢分享！

这个苦瓜的苦味如何去掉啊，太苦了受不了。