查看完整版本: 虾仁肉蓉酿胜瓜

虾仁肉蓉酿胜瓜

平时挺喜欢吃蒜蓉蒸胜瓜（丝瓜），觉得清甜爽口，原汁原味，而且也不用蒸太久，方B$O9acO/_^

N oG,aZ X 便。
g#i4r`6YD mFM,^#rV(~
今天想起冰箱里还有大半根胜瓜，用来炒又不够量，索性用来蒸酿算了，反正也有酿凉
V[6G^N*X
mfzy,Xa7p
c 瓜、节瓜什么的。酿胜瓜的好处就是口感要比酿凉瓜易于被人接受，时间要比酿节瓜短得Gg } J)z
V

([;SP1aeA6oU1\ 多，10分钟OK！z?];l*}8\
;kY
A?*SN'N.@,ZY
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178371.jpg[/img]

v9`QX/iee$q ~k4d
k8g&\Dw 第 1 幅 材料：胜瓜大半根、剁碎的肉蓉2两、虾仁、葱花各适量I7I#}7SUS3W:K

!Xb5^(HI#e*a [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178372.jpg[/img]
c!o+v;D#k+]
n s:`3G J L Km,?
第 2 幅 肉蓉、虾仁、葱花放一起，加入生抽1匙、糖半匙、生粉2小匙拌匀入味
M!F'z*X-l ._;D c%sKkwf
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178373.jpg[/img]
0i2f+`7S2?[G-xK qoeUa2Tds3T
第 3 幅 胜瓜去硬皮洗净拭干，剖切挖瓤后再切段1VuU0L&sk R

YB|6?i3aW (pJF]t&b
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178374.jpg[/img]R#O&r`4S(Hn
RuVl+P
第 4 幅 胜瓜内涂少许生粉，把馅料酿在其中H4^ K3wY
N0H9|&Kt2LJ$\
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178375.jpg[/img]{cz:^u$R
"a"a5GB
@.N$z
第 5 幅 大火蒸10分钟取出泌出汁液，浇熟油和芡汁【芡汁：用泌出的汁加入适量的生抽、糖、生粉水烧开即可】
GjIdy%v/p rn$yr
R$R `
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178376.jpg[/img]
%ha!nd&I7W2J'LWh GR|mm(N+O
第 6 幅 虾仁肉蓉酿胜瓜

很好的一道菜。清淡的丝瓜加上肉馅一定很好吃，谢谢楼主的分享！