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鲜辣钵钵鱼

鲜辣钵钵鱼
KY5@X4dY'FH7p [b]主　　料：[/b] 花鲢 辣椒
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h [b]辅　　料：[/b] 葱 蒜 花椒 料酒
[Rs8Xd8V2hAd 用料：^9H}7Woff1Y
1、花鲢鱼一条（约一斤半）。
T}4?#|~X#A}!~*K 2、鲜朝天椒一两。6X5C'S9x/p
3、葱一两。
sG{9V(a4sj(o 4、独蒜三个。A6Cx]!zJM
5、花椒两大匙。
yRr]~Z/RC 6、料酒两大匙。)iL @d4[v
7、淀粉三大匙。
yX"a`5^I 8、盐适量。1Q'l/}IG yH6Nx
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做法：6W"wE!Y4t5e-M\
1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。[)t4z'IS;z
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2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。/qgCnk
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3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。
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~4D2`4Jee4XR 4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。u'|~2m#p*Z/CF?
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G']C,]P/N.zEjT 5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。
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v8i'~ J5MtQ 6、撒上辣椒末、葱碎待用。5b
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7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。
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,Xxqg M|\H!~ 8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。
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9、特写：
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看图片有点水煮鱼的感觉了,不错啊,而且比水煮鱼做法简单多了,更适合小家庭当作自做家常吃

看着颜色还是蛮漂亮的，不过花鲢的刺太多了不如用草青好

这道鲜辣钵钵鱼做法倒是很简单的，有时间一定自己照着做做看。