stczh 2006-8-31 12:20
凶鳄
[b]凶鳄,惊现广州
H
L7TL9nt
[/b]
N@aE3v'T#oA
[color=#404040]鳄鱼全身都是宝, 基本上什么都可以吃, 我个人最喜欢的是鳄鱼掌、鳄鱼杂、鳄鱼血炒饭! 具体的做法, 一一道来:
2m#Mb8@7n\
青曼百灵菇扣鳄鱼掌o?Q,?4|e
Z h4a
泰国原产的百灵菇铺底,鳄鱼掌切片,再淋上特制的泰国香露,保证原汁原味,特别是脚趾部分,酥烂鲜香,注意每个脚掌只有5个脚趾。.LX!F5VR]&V1Qu
天麻核桃炖鳄鱼头&{$T"N4n-t|
汤清且浓,味鲜亦香
(]+]J0V;x
泰国鱼露鳄鱼尾
,`IQ:{D;q'D k2d$C\
也许因为尾巴的部分软骨比较多(富含胶质),嚼起来特有劲头
^{/QUJm3\
鲜沙姜浸鳄鱼杂
*NZj1@ro-GCV
汤底沙姜味浓郁,鳄鱼杂入口爽脆,一级棒,而且这个菜式要提前预订,因为一条鳄鱼的肝、肚、肠只能做两份。BE/}lm
山竹叶蒸鳄鱼腩1O7kU|.kE`8[!|
选取鳄鱼最爽滑的腩肉部分,口感丰润。wpTc/iQs+z
泰国虾酱啫鳄鱼肉m?1Bksg#Q7Z
粤式的传统做法,没想到用来啫鳄鱼肉,也如此惹味。
} lfg/^"`])D#xJ
健康炒鳄鱼柳
AU.wD Jc
最多人点的一道菜,也许就冲着健康二字,何谓健康?香芹,云耳炒鳄鱼肉。
+i0a a)X/hL*\;e
鳄鱼血炒饭
oW:M9pL8p(hT
泰国香米与新鲜放的鳄鱼血捞匀后,加入红枣、青菜心,别有一番滋味。
o_
NId p$sEX
生菜梗捞起鳄鱼片!tG
q.D'Ce
口感清爽。q#W?'z~:_oh
泰北泡鳄鱼脊fd)j2O#Zx
酸酸甜甜,由于放了酸姜的缘故,味道很像酸辣粉。[/color]
,h-j[.xx2h4k"s3H
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060813/20060813000626905_1.jpg[/img]qu;~'_]}t8q6l3M
,sX?ut
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060813/20060813000626905_2.jpg[/img]
Ja'm0[]#Mv-WK'T`t
Wv|z#~6z1E/f
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060813/20060813000626905_3.jpg[/img]
OC y-TU}q
U^.DT4n
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060813/20060813000626905_4.jpg[/img]
+P2R8T6Z!Lo[ |
9Wq4D)Sr/_cAY
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060813/20060813000626905_5.jpg[/img]
r8@ ]q5kR~#Nj1b%lF
^o;IQc-V
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060813/20060813000626905_6.jpg[/img]Snd:J9~ ~7quc
0m7\'uU*\-|
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060813/20060813000626905_7.jpg[/img] {%_ n1CW1y3M#pt
Vm7@-C7vJ?(]e
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060813/20060813000626905_8.jpg[/img]