nongqing 2006-9-3 09:39
五香鸭翅
材料：鸭翅膀，酱油，糖，八角，桂皮，小茴香，草果，姜，葱
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制作过程
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1。将鸭翅膀去毛洗净，用刀将前翅膀和后翅膀斩断开。 U,{Wx0On zE
2。烧一锅开水，将鸭翅膀放入煮5分钟捞出。 r,]rp \v:v1V
3。将鸭翅膀放入煮锅，加冷水盖过翅膀，加酱油，糖，4-5个八角，1块桂皮，1茶匙小茴香，2个草果，姜片数片，葱结1个。大火烧开，中火烧半小时。
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4。关火，静至4小时以上(或冷却放冰箱过夜)，然后再大火烧开，中火烧半小时捞出冷却就好了。 5` Zu NC5Q R(sT
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注：静至4小时以上是为了让味道充分进入翅膀。
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