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查看完整版本: 杏香泡芙苹果塔[10P]

幸运星 2009-2-2 11:09

杏香泡芙苹果塔[10P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]杏香泡芙苹果塔[10P]
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  初夏的下午,太阳很好,我和小凯同学坐在阳台的藤椅上,懒洋洋的看着外面新抽出来的绿油油嫩生生的树叶子,有一搭没一搭的聊天,分享刚刚出炉的点心,喝着茉莉花茶。。。生活,就这么简单的小资起来。。。
&y p N)R6_ n:NRaO r Nen Uu7h'Q.O
  原料:
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  1张冷冻泡芙面片B3T$c[#eh*j;y
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  2大勺红糖
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  1个绿苹果(实际上只用了半个)\/^U _,qq
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  2大勺白糖8OG5e/Zm[;Er
{rlXIh/|*~
  2大勺生杏仁
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Vb;`jc'A:_3l   1大勺淀粉ei3?z+C

!~ ^an E\+Y*Z5L\   1大勺糖粉Z}aT?W @ ~g#}

#bM D8q9B   2大勺蜂蜜D/S[?U,@}9@o
VK Z#R8iyT cQ7x
  2大勺温水.a l7`z-{%?

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[img]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/pastry%20puff/DSC07376%20copy.jpg[/img]
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  做法:
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0`Y`(JM kV   室温下解冻泡芙面片,约40到60分钟
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j.S~/gFN6}$H   同时,准备杏仁糖和苹果馅儿
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DBHL f-by9gae   白糖和杏仁放到咖啡研磨机里,打细,成杏仁糖
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_3y7_^?]_$N.k:q   做这个的时候,突然想到这样做杏仁糊肯定很好吃,后来试验了一下,果然如此,有兴趣的同学请参看:杏仁糊Od^4H3\ E1@{

"C,kzL1X D`4t'DIK   ~`(I uz\ kt9LL
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  苹果切小块,跟红糖和淀粉拌匀'\&uPg5yA h"z:HTL

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i6g r{F M   面皮解冻好后,切成9个小块*j2o DuO&t
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U ExU?   各自切下4个边儿,再重叠回去:a6eq*f0?
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-@ f%Mw F5jxv   用叉子压紧,好看也可以防止苹果馅儿漏出来4kENO!R^ [_B
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  蜂蜜和水混合均匀,在面皮上刷一层蜂蜜液,然后洒上杏仁糖粉,最后在中间放上苹果馅儿j^(Ti@TzBg n
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  转移到烤盘里,放入预热到400F/约200度的烤箱,烤15到20分钟或者看到苹果塔膨胀起来而且表面金黄就可以了。
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xuelan 2009-2-2 12:49

好厉害!

好厉害!不过,估计要好长时间才能学会,我还是学一些简单的好!

9742011 2009-2-3 17:36

名字起得可真是有点绕口,刚开始没明白是什么。

czh890204 2009-2-8 18:43

这个有点高端了,我要慢慢来了,支持红星送上
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