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百花釀嫩豆腐

[img=200,149]http://joyce_samuel.homestead.com/files/o02.JPG[/img]{| BPn+iT0U

:O6y2W2j@e^7{9M7np [b][font=標楷體][size=4][color=#0000ff]材料:[/color][/size]
^g{tHO;k*?F2asa [/font][/b][font=標楷體][size=4]布包豆腐2~3件　
s`g:N*@G"g 蝦仁150克
rI$|&D'z9F4Kq 蛋白1只}(QW:VS5[
蔥粒1湯匙[/size][size=0px]0[/size]
Ip+X+j}4g3FT0t)k [size=0px]2 [/size]5e i1V,Ybrp,l_
[size=4][color=blue][b]調味料:[/b][/color][/size][size=0px], [/size]
ap9U_F%pI(sT4xI!C [/font][font=標楷體][size=4]鹽1/4茶匙-qBu#G;Dy+MN
蛋白1湯匙[/size][size=0px]6[/size]R*B*{2]v8Y-Dd3_T2Dr
[size=4]生粉2/3茶匙[/size][size=0px]6[/size]
jRSA!oF|/otq k [size=4]麻油, 胡椒粉各少許[/size][/font]
qA WLw,a3p}9t [font=標楷體][size=4][/size][/font] )|pl9iY(P!|8_m5b
[font=標楷體][b][size=4][color=#0000ff]做法:[/color][/size][size=0px]: [/size]A,jY,C#? FO
[/b][size=4]( 1 ) 蝦仁剔腸, 洗淨, 抹乾, 拍爛, 加入調味料, 拌成蝦膠, 待用.[/size]O9C|0wDA
[size=0px]( [/size]
{ I7[8ui9v'S [size=4]( 2 ) 豆腐略沖淨, 吸乾水份, 對角切成三角形, 釀入適量蝦膠料, 排放上碟, 以大火隔水蒸熟, 盛出, 泌出蒸汁料, 灑上蔥粒, 並澆上適量滾油及生抽, 即可食用.[/size][/font]J3mn;CXZ/[#{,X
'm4z#y s+Z1e8?O;f-\(k
[[i] 本帖最后由 hlt 于 2009-2-2 19:03 编辑 [/i]]