查看完整版本: 原味梳乎厘 - Leisure-Cat Recipe: Souffle

原味梳乎厘 - Leisure-Cat Recipe: Souffle

[img]http://www.leisure-cat.com/images/souffle3.jpg[/img]
0R$b
E bPE ]5i W w![6^:n&[
材料(六人份量):
*C Ir:Io2JB 蛋黃  2 隻  -S9L.w0n\+Mp z
蛋白  4 隻  t$@*d#uyJ
砂糖 4 湯匙 ]5@5hQu pt5Zl
牛奶  100 毫升  
yI_UD 麵粉  2 湯匙 Q$h.Z1NZuq \B

A ILG,a0Y@D 裝飾:糖霜 少許
xJ`B;{
?J"_ y6P@"f 用具:直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯 6 隻
Ue|:\D_E p_jk.d*v
製作過程:1.  預熱焗爐200 C。 XxgGh

a/[ M.h"\#ZC
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍?。:q:bc[b n-y&y5ll/N
[img]http://www.leisure-cat.com/images/souffle1.jpg[/img]
#Vk#q2b!_Cy k#L:^q QRF
3.  蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。  T-}C4O^!|
M/{ ol
[img]http://www.leisure-cat.com/images/soffle2.jpg[/img]
x
K4\ D5bO9G;Z cOT-d!])e_dN0G],r
4.  將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
P1[e(Z2|)H'a/osd 6V X/q/z5h)D"av)L Lu~T
注意 :1.  梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 !stp;Z?/mj7q2a.Jy
2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。 c$g&g5blsi
[img]http://www.leisure-cat.com/images/souffle3.jpg[/img]

刚看名字不明白是什么，看了才知道原来是舒夫里，只是翻译不同！但这个我可不大会去试做了！