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拔丝金枣[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]拔丝金枣[图] +K,}U;`{'GZ;N1m;h

?+e*\5UC 做法及步骤
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[img]http://haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic8186.jpg[/img]
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V?/b)r~ ·原　　料:
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小枣。 WEL'sK*is$G$L

)n7Y?2h6~ 玉米淀粉、白糖。
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-mj_ BS2Y!Zn6S 食用油。+T8m7cdR8^q

}HZm;rCw ·特　　色:
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"X'^a1iU 外酥里嫩、香甜可口。
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%wFD!z'u-B$I ·操　　作:$j9EK"k6lK

:L)a ^W&f2G.V#N 1、 把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。  
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2、 坐锅点火，放入食用油，油热后把小枣放入锅中，炸至呈金黄色时捞出。
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]LeU?Arb7p*H 3、 在炒锅中放少许油，撒上白糖，用炒勺搅拌，将炸好的小枣倒入锅中搅拌均匀后倒入盘中即可。 s/XX3j"m;RW0y

2O)kH.W'T5o!dXKsY 贴士：炸小枣时要控制好油温，以外酥里嫩为佳。[/color][/size][/font]

本人经验：初学用油炒糖容易过火，建议用水炒糖更好掌握。

这个吃的时候也应该注意,趁热吃味道最好.

这一道甜味菜，吃了补血，但不怎么好做，容易胡，要撑握火后