想入非非 2006-9-8 10:25
泡菜素炒饭
【泡菜素炒饭】 x!ED
z F M3G
/\$Av g/|.x/A
h S"BD Q+K \y/j9P
[img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf0200094r[/img]H6VVN-yzz9E
F.E3x6`:z F |:@f
[/font][/size][/b]【泡菜素炒饭】
rw
y0CW qnxt
(dV%R8? CD4En
原料：泡菜200克 泡菜汁少许 1根芹菜 3朵香菇 1个鸡蛋 300克白米饭 盐少许)V:e7D;e0z!uef
Z F3o}
]
做法：
.|.c'[C&C*t;q
p9K
Jf u5O'_W
1)炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入打散的鸡蛋，用铲子快速画圈炒碎。盛出备用。
moy"Ec R&^
{+[zh0X kF
2)香菇用40度温水泡发后洗净切碎。泡菜切碎。芹菜去叶后洗净切碎。
fQ t0Bs4U$@[
[N{ O3w
3)炒锅中再次倒入油，大火加热至7成热时，倒入切碎的香菇，芹菜，和泡菜，翻炒1分钟后，倒入米饭，在米饭的表面撒少许盐，调成中火，再盖上锅盖焖1分钟（有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开）。{:~t$^ k/J"nn!K]0S
a
Qb,Oe+[b
c
4)打开盖子，用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入炒碎的鸡蛋，再倒入少许泡菜汁，从下向上翻炒2分钟即可。'd4q.|BiP{u uZ"b3s
N9i Qw'r%]
超级啰嗦：*x.s%\!p|6N
8{]}&I/g,OT
**不喜欢吃素炒饭的，还可以根据自己的喜好，添加火腿，牛肉，或培根等配饭。
h7Z/YO5{T*{
Ye d6?!Cf9u5cO,H
**在炒米饭时，倒入的冷米饭通常是结块的，在米饭的表面撒少许盐，调成中火，再盖上锅盖焖1分钟，有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开。
yR T1^Aw!]Kz
nGF$b(I
『分解ing.....』~"{|%|_
K R
ITVc5{
e KG}
炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入打散的鸡蛋，用铲子快速画圈炒碎。盛出备用。
d`~+E foP)n Z
XUX6Y NT"^ FE m
A
香菇用40度温水泡发后洗净切碎。泡菜切碎。芹菜去叶后洗净切碎。K'U$yt
L
x6BX Bi }
c4n6E4Edf1[*? \:I
[img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf0200094s[/img]&s;Qa4Y4eU V
l
-` `s5J.c9Dc*E
炒锅中再次倒入油，大火加热至7成热时，倒入切碎的香菇，芹菜，和泡菜，翻炒1分钟后，倒入米饭，在米饭的表面撒少许盐，调成中火，再盖上锅盖焖1分钟（有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开）。
~1k;b PJt4wXKW
q\}
g$u9F4A
yh
打开盖子，用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入炒碎的鸡蛋，再倒入少许泡菜汁，从下向上翻炒2分钟即可。
/i A^ C
h5Pb%`P6F
5b e0A}9v2t6F
[img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf0200094t[/img]
BE;cf2ob5C9_+y
x
7crz'S&Z
A q
[img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf0200094r[/img]
在线客服(1)