查看完整版本: 竹筒豆豉蒸排骨

竹筒豆豉蒸排骨

[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic5763.jpg[/img]
^ Q0J+sjU,B)Uq [size=4][color=blue][align=center]
1d|.I+@e{ 制作工藝：[/align]
ub'u0e:B"F [align=center]蒸HV8mV-vn
[/align][align=center]口味：[/align]
Q3S5y+@.@Ly@9^u [align=center]排骨鲜嫩，清香可口e{ B|iJM

^"we r2i\ 主料：[/align]
hgs+R7mBy(C [align=center]肋排200g、豆豉1汤匙15g @{+Q;_Q0B*f
[/align]
4B:}z(Qv j1x [align=center]红辣椒2支、大蒜2瓣、水2茶匙10g、鹽1/2茶匙3g、糖1茶匙5g、澱粉1茶匙5g、生抽2茶匙10ml、食用油1汤匙15ml、米酒1茶匙5mlNk*Su(B

.^#N1Qt`&m9} 做法：
1mN7z;pRBk({ [/align]
/|K!j)`4O!Gy'y|)X5D [align=center]1.排骨洗乾净，剁成1寸長的段，用厨房纸巾抹乾净水分，加入生抽、半匙油、米酒、鹽、湯略醃，然後沾匀澱粉。
(hK6q)ACW}7^ [/align][align=center]2.豆豉洗乾净。
M;nN/jZ s:y/P)iy [/align]
d l8y(`"DY.h/a+E/Y [align=center]3.大蒜去皮剁成茸，蒜茸放入豆豉中，加入糖和油，混合成蒜茸豆豉。6S:dDE b H
HH/Fn
[/align]
\2iTd5IZ [align=center]4.辣椒切成絲或者乾辣椒絲。7G*wa+l O
[/align].p-SZ AI S
[align=center]5.將蒜茸豆豉在排骨裏面拌匀，然後整齊的碼放在竹筒裏面，撒上辣椒絲，再倒入2茶匙水。
Q:CCVzU'Wb9k/Z [/align]q!VX_1ah#N
[align=center]6.大蒸鍋燒開，然後放入竹筒，大火蒸20分鐘至半小時。[/align]
v2H*K&]p$E :teeth [/color][/size]