查看完整版本: 麻辣鸡丝[3P]

麻辣鸡丝[3P]

[size=12px][table=98%][tr][td]
\7b:]Jv#mf [/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,747]http://www.yankitchen.com/Image/Poultry/hot%20and%20spicy%20shredded%20chicken/DSC_1303%202%20copy.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt] [/size])b3l4J*O'u:e1b_V%~
[size=12pt][font=宋体]在我们家吃烤鸡的话，顺序一般是这样的：鸡翅[/font]—[font=宋体]鸡腿[/font]—[font=宋体]鸡背[/font]----[font=宋体]鸡胸。鸡胸肉一般都留到最后都没人愿意吃，没办法，要么用来做凉拌鸡丝要么煮粥，不然的话，很难消灭掉。[/font][/size]
{
PlF:w?(~w^
i [size=12pt] [/size]
1W z+l\{:e [size=12pt][font=宋体]昨天我正对着两大块剩下来的烤鸡胸肉发愁呢，突然想到了牛肉干的做法，联想到眼前的鸡肉，用鸡肉丝来做，效果应该也不错哦！[/font][/size]
T k?E"~5O;Y [size=12pt] [/size]-C_`S4Kb'e*g'F
[size=12pt][font=宋体]想到了就动手开吃做，足足将近两个小时以后，[/font][font=宋体]麻辣鸡丝闪亮登场！！！！[/font] [font=宋体]相当的好吃啊！！！！可是，俺的胳膊。。。也是相当的酸痛啊！！！！[/font] [font=宋体]（所以涅，想做这道菜的话，一定要做好吃苦的准备哦！）[/font][/size]o-sWAiD"t
[size=12pt] [/size]
6n|[s_ [size=12pt] [/size]
1a K6F8k(}3p;J
Rt+F [size=12pt][font=宋体]原料：[/font][/size]Ec2TG} m%L-y
[size=12pt] [/size]E4k;~ Luaj
[2_/P
[size=12pt]2[font=宋体]大块烤鸡胸肉（煮熟的也没问题）[/font]
#p+Q!F9~H 1/2[font=宋体]杯色拉油[/font]:Vl7K)?&y"}K'gO
1[font=宋体]大勺芝麻油[/font]
d}"_z I*v 1/3[font=宋体]杯白芝麻[/font]
BY!Y7Vp3M-C$}y 2[font=宋体]瓣儿蒜，切成片[/font]'y%S6k;NyL-`k5f0G
1[font=宋体]大把干红辣椒，掰成段[/font]7b.`8h#aA;e5\!c
1[font=宋体]茶勺[/font] [font=宋体]姜粉[/font]
b,s\w:O pm-u(e@ 2[font=宋体]茶勺花椒粉[/font]]RV v1zQ
U2mN Ph
2[font=宋体]大勺酱油[/font]
hz[XgN 1[font=宋体]大勺老抽[/font]n8Mi7~(`&V"p^
1[font=宋体]大勺白糖[/font]
V2fY-_5?O!i)s8c)y _ [font=宋体]盐适量[/font][/size]
j0|cF(Cn"` [size=12pt] [/size] Grh8Z-}n&S'}4j
[size=12pt] [/size])GnD:k0Ys-K
[size=12pt][font=宋体]做法：[/font][/size]I~NMYR)n&K
[size=12pt] [/size],e;@2?/O)o
[size=12pt][font=宋体]将鸡胸肉顺着纹理细细的撕成细丝，越细越好。这个过程非常耗费时间和精力，建议一边看电视或者一边煲电话粥一边做，[/font](*^__^*) [font=宋体]嘻嘻……[/font][/size]WpG ?Mh~)c9@
[size=12pt] [/size]
%{@#];\w1Z [size=12pt][font=宋体]锅里倒入色拉油，用中火烧热后，下辣椒段[/font] [font=宋体]和蒜片，爆香后，下鸡丝，慢慢的翻炒，一边翻炒一边用锅铲轻轻的揉搓鸡丝。[/font][/size]+G5DWt#T-Y1q
[size=12pt] [/size].Q1A4R
MG,s/z+A
[size=12pt][font=宋体]约五六分钟，加入芝麻油，白芝麻，姜粉，花椒粉，酱油，老抽，白糖和盐，接着慢慢的翻炒鸡丝。这个过程比撕鸡丝还要耗费时间和精力，千万别为了赶时间加大火力，不然很容易就糊了。[/font][/size] D!]iv[1|:Ox
[size=12pt] [/size]O0|WdS;K%mN8X6Dq
S
[size=12pt][font=宋体]大约三四十分钟后，鸡丝的水汽基本被煸炒干，鸡丝也变得金黄发亮的时候，就可以出锅啦！[/font][/size]
Aw3pN'[k b9f7i [size=12pt] [/size]3zA*I+^z}b
M
[size=12pt]
)?UH+Ooc!f [/size]#f8F3s`(N b z:L7Pb
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=400,704]http://www.yankitchen.com/Image/Poultry/hot%20and%20spicy%20shredded%20chicken/spicy%20and%20hot%20shredded%20chicken.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt] [/size]
5V%bj;Q] [size=12pt][font=宋体]好好享受这得来不易的成果吧！[/font] o([font=宋体]∩[/font]_[font=宋体]∩[/font])o…[/size]
|_?7^h"i] B1WFh [size=12pt] [/size]?;[\r:I s
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,747]http://www.yankitchen.com/Image/Poultry/hot%20and%20spicy%20shredded%20chicken/DSC_1303%202%20copy.jpg[/img]L)GbJ7^2D0Fk
[/align][/td][/tr][/table][/size]

感觉挺霸道的一道菜  呵呵 也很美啊 想吃

很好吃的一道菜，本人很喜欢，非常的开胃啊

很好吃的一道菜，但是奉劝众位，现在这个季节还是少吃为妙，本来鸡肉就是上火的，再加上辣椒，更容易上火。