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银芽枸杞鸡丝

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G-j`0t6k? a6^z 鸡肉营养丰富，具有温中益气、强腰健骨之功效。 ^5pb9i@6ai]f q6y

7C/GpF o.rW'b 而银芽含有胡萝卜素、维生素83等多种维生素，以及蛋白质、脂肪、糖类，具有清热解毒、利尿除湿之功效。
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[XFk;C 所以，这道银芽枸杞鸡丝菜肴具有舒筋活血、增白健美的作用，经常食用会令皮肤异常白皙。
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120克 鸡胸肉 +l6P"|O+VU,o
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350克 银芽
g-`G,jf0SqwA 10克 枸杞子
D DD["[x:v 1个 鸡蛋清
'B:M3U9C\~;h!J 6克 食盐 %|!Ij3Cm(Wzs\ _'B
3克 鸡精 }'[ MLxq
5克 香油
Rb$tX l-T 5克 米醋
.aH7O|*DPo 15克 葱花
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Z0A sF#f-U 20克 蔬菜油 nDN2spt,f*B
1小勺 生粉 1H9QR&Lm)r/r ]SP
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+C6l r` D9UO:R9q3s g.W 1. 银芽洗净，拣去豆皮。枸杞子温水泡好后备用。将鸡肉切成细丝，用蛋清和干淀粉浆好。 x8eRz-@4hC zi"{h
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2. 在热锅内注入熟油，烧至五成热时倒入鸡丝，然后捞出控油。 :n^w_;@0X I X

U ?czF$DO:} 3. 起锅上火，放入菜油，烧热后将豆芽和泡好的枸杞子下锅，倒入食盐、鸡精、米醋、葱花，翻炒直到断生。
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?] ByoU4P-@G 4. 将鸡丝倒入，炒匀，趁脆嫩时出锅，浇淋上香油，盛盘便可食用。 /u)UK{!sD `;e
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