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鱼松炒豆芽

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·图　　片：0ceiT/@e3["A!k
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·配　　料:"P,Ar0H:`t(O8c.~
草鱼肉、肥猪肉
ZO*O-[o(H |S 榨菜、豆芽、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油"o1d%uy#R}h`

Oa2r7pA7VR ·特　　色：+B^ N*yb
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色彩和谐，口味清淡、爽脆嫩滑%N)L kE:\8LD3Yk
·操　　作:
ul0Z:Zq&p1Y] 1、将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6：1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅；  
q;ky@N Q$|_ 2、锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，切成薄片；
[HQ5WjiA+lK L 3、锅中放油将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味，后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅@a~Y fg-^K
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·营养价值::a#sl"m^7A?0F ^
草鱼 - 俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质k9\;}7C,F7I
豆芽 - 黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们[/size]