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星洲炒米粉

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8只 蝦仁 T$T%Vz+ye.x,r
1小个 洋蔥 'GdcX)Q~ N
1个 鸡蛋 4ysqx S A:B,R\
150克 胡萝卜丝 （有点青椒就更好了）
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一块 米粉（一包里头有4小块）
9iIp:D7p\ 芝麻/欧芹 装饰
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%Epd3n.CW3@ 調味料
e(p5s d A A/C^`~ 1/4 茶匙 糖 )n8hr|9J[
1/2茶匙 鹽
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G.qV%M 8-10克 咖哩粉 ]V R9K;o[
1. 先將米粉用凉水泡上10分钟，捞起沥干 。（不要泡台久，要不然炒的时候会粘，当然如果你买的质量好点米粉，比如新竹米粉，就应该不会粘在一块）
]]qWsruw 2. 蝦洗淨去腸泥， 洋蔥切絲， 备用。鸡蛋打散，入锅煎成蛋皮，切丝。 )Ko8z`6|1UjE X
3. 入1 湯匙油將洋蔥絲炒至半透明， 加蝦、 胡萝卜絲。 v$M3AI3P1EPr8Y&x
4. 加入調味料， 順序加咖哩粉，糖炒至均勻。
:w"~7d;~-a5U-KWnn 5. 加入米粉炒勻， 最後加鹽炒勻上碟。
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[[i] 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-13 05:43 PM 编辑 [/i]]