查看完整版本: 油焖草菇灰树花

油焖草菇灰树花

[img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf020005v3[/img]GD2Q KTe9Ho

8q(y6LWgb|x 原料：灰树花1朵  草菇250克  葱3片  姜3片  酱油1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克） 鸡精1/4茶匙（1克）
R#X+Gqv#dU+p"G@
N(Y"Tax4? 做法：sN7cRnra3O


I2ZUG6xU Qr p!@a 1）灰树花用温水泡发后，捞出洗净，撕成小片，过滤泡发的水备用。草菇洗净后切开。
Y.?8S d re*D&z
Y"|,`{0q 2）锅中倒入适量清水，加热至沸腾后，将灰树花和草菇倒入焯烫2分钟后捞出，沥干水份。
\;qAB As"r}_
uT&oR3t8K 3）炒锅中倒入适量油，大火加热至7成热时，放入葱姜片爆香后，倒入灰树花和草菇翻炒2分钟。此时，倒入过滤后的灰树花水，没过菜量的一半即可，然后调入酱油、盐和糖搅拌均匀，盖上盖子（留一小缝）中火焖2分钟，待汤汁略收干，撒入鸡精搅拌出锅即可。3h$UN"W[x}

\?,is;D2N;d;U 超级罗嗦：
EJ-a-aVd(mr
{Cf'z6_ **此种做法，同样适用于其他菌类菜的烹制。v3eB*v3W \r^
@)@]`!O
**这道菜，冷热均可食用。如果在夏天，炒好此菜，待冷却后放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。
9Mgk:ZtS 『分解图ing......』6X}u%Xs+o
sh
3t"lFQ
Z
灰树花用温水泡发后，捞出洗净，撕成小片，过滤泡发的水备用。草菇洗净后切开。 Yk)E'rdz

k GY;W8S7D(|p [img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf020005v4[/img]
0~P5k{9t;j
]{7OL a)RJ 锅中倒入适量清水，加热至沸腾后，将灰树花和草菇倒入焯烫2分钟后捞出，沥干水份。
+V,c\4tKY%}![:Q
2|\
A#V-[*l;U 炒锅中倒入适量油，大火加热至7成热时，放入葱姜片爆香后，倒入灰树花和草菇翻炒2分钟。此时，倒入过滤后的灰树花水，没过菜量的一半即可，然后调入酱油、盐和糖搅拌均匀，盖上盖子（留一小缝）中火焖2分钟，待汤汁略收干，撒入鸡精搅拌出锅即可。e)n*^u%Jg
|dbM T;P9gy
[img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf020005v5[/img]J6wC P?8s

*_|r,y4fY6X\
F [img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf020005v6[/img]